Domowe konserwy rybne

Pyszne i zdrowe konserwy. Świetnie prezentują się przez całą zimę. Niesamowity przepis na konserwy. Jeśli Twój mąż jest rybakiem, nie pozostaniesz bez zapasów ryb na zimę. A to jest nie tylko smaczne, ale także bardzo zdrowe! Konserwy rybne z ościami to po prostu magazyn przydatnych pierwiastków, takich jak fosfor, potas i wapń. Można je stosować jako samodzielne danie lub jako przekąskę. Zawsze możesz zabrać go ze sobą na wycieczkę lub piknik. Dobre z ziemniakami i dowolnymi napojami. Rybę tę można doprawić cebulą lub szczypiorkiem i dowolnymi ulubionymi ziołami.
91
37197
Chloé JonesChloé Jones
Autor przepisu
Domowe konserwy rybne0

Składniki

PorcjePorcje: 15
2000гр
według Twojego gustu
według Twojego gustu

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowaniaCzas gotowania: 125 dzień
  1. KROK 1

    KROK 1

    Przygotuj wszystkie niezbędne składniki. Będziesz potrzebować małych ryb rzecznych. Nadaje się do każdego typu. Wzdręga, karp, karaś... Lepiej jest użyć oleju sałatkowego lub dowolnego rafinowanego oleju roślinnego.

  2. KROK 2

    KROK 2

    Rybę warto oczyścić z łusek, wypatroszyć, odciąć głowy, ogony i płetwy. Tusze dokładnie opłucz, usuwając wszelki czarny nalot z odwłoka. Każdą rybę pokroić na kawałki o szerokości około 2,5 - 3 cm. Bardzo małe ryby można pozostawić w całości.

  3. KROK 3

    KROK 3

    Kawałki ryby włóż do głębokiej miski i dodaj trochę więcej soli niż do smażenia. Dobrze wymieszaj, aż sól się rozpuści.

  4. KROK 4

    KROK 4

    Weź dobrze umyte litrowe słoiki. Na dnie każdego słoika połóż liść laurowy, kilka ziarenek pieprzu i ciasno upchnij kawałki przygotowanej ryby do środka. I ponownie włóż liść laurowy, ziarna pieprzu i wlej kilka łyżek oleju roślinnego.

  5. KROK 5

    KROK 5

    Następnie napełnij słoiki rybą do góry. Nie zapomnij o kompaktowaniu. Po ugotowaniu ryba bardzo osiada. Na rybę ponownie połóż pieprz i liść laurowy i polej oliwą.

  6. KROK 6

    KROK 6

    Przykryj słoiki pokrywkami, umieść mały ciężarek i umieść je w pojemniku odpowiednim do sterylizacji. Wlej wodę tuż pod pokrywki i sterylizuj na małym ogniu przez 4 godziny. Następnie wyłącz ogień i zostaw tak na noc. Następnego dnia dodać wodę i sterylizować przez kolejne 4 godziny. Następnie szczelnie zamknij słoiki pokrywkami i pozwól im całkowicie ostygnąć w tym samym gorącym pojemniku.

  7. KROK 7

    KROK 7

    Takie konserwy wytrzymują całą zimę aż do wiosny. Bez dodatku octu. Ryba okazuje się bardzo aromatyczna i smaczna. Piękno polega na tym, że kości dobrze miękną i można je doskonale zjeść. Doskonale uzupełnią Twój organizm w potas, wapń i fosfor. Jest to bardzo przydatne zarówno dla dorosłych, jak i dzieci!

  8. KROK 8

    KROK 8

    Konserwy rybne świetnie nadają się na przekąskę. Można je doprawiać dowolnymi ziołami, cebulą i dodawać do sałatek. Przygotuj się na zdrowie swojej rodziny. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Author comment no avatar
naniki
21.09.2023
4.7
Czy kości naprawdę zmiękną bez kwasu? a nawet karaś i karp?