Domowe konserwy rybne

Name: Domowe konserwy rybne
Total time: 125 d
Yield: 15
Ingredients: 2000 гр Ryba rzeczna; 150 гр Olej roślinny; 15 Liść laurowy; według Twojego gustu Ziarnka pieprzu; według Twojego gustu Sól

Pyszne i zdrowe konserwy. Świetnie prezentują się przez całą zimę. Niesamowity przepis na konserwy. Jeśli Twój mąż jest rybakiem, nie pozostaniesz bez zapasów ryb na zimę. A to jest nie tylko smaczne, ale także bardzo zdrowe! Konserwy rybne z ościami to po prostu magazyn przydatnych pierwiastków, takich jak fosfor, potas i wapń. Można je stosować jako samodzielne danie lub jako przekąskę. Zawsze możesz zabrać go ze sobą na wycieczkę lub piknik. Dobre z ziemniakami i dowolnymi napojami. Rybę tę można doprawić cebulą lub szczypiorkiem i dowolnymi ulubionymi ziołami.

91

37197

Ruby Smith

Autor przepisu

0

Składniki

Porcje: 15

2000гр

150гр

15

według Twojego gustu

według Twojego gustu

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 125 dzień

KROK 1
Przygotuj wszystkie niezbędne składniki. Będziesz potrzebować małych ryb rzecznych. Nadaje się do każdego typu. Wzdręga, karp, karaś... Lepiej jest użyć oleju sałatkowego lub dowolnego rafinowanego oleju roślinnego.
KROK 2
Rybę warto oczyścić z łusek, wypatroszyć, odciąć głowy, ogony i płetwy. Tusze dokładnie opłucz, usuwając wszelki czarny nalot z odwłoka. Każdą rybę pokroić na kawałki o szerokości około 2,5 - 3 cm. Bardzo małe ryby można pozostawić w całości.
KROK 3
Kawałki ryby włóż do głębokiej miski i dodaj trochę więcej soli niż do smażenia. Dobrze wymieszaj, aż sól się rozpuści.
KROK 4
Weź dobrze umyte litrowe słoiki. Na dnie każdego słoika połóż liść laurowy, kilka ziarenek pieprzu i ciasno upchnij kawałki przygotowanej ryby do środka. I ponownie włóż liść laurowy, ziarna pieprzu i wlej kilka łyżek oleju roślinnego.
KROK 5
Następnie napełnij słoiki rybą do góry. Nie zapomnij o kompaktowaniu. Po ugotowaniu ryba bardzo osiada. Na rybę ponownie połóż pieprz i liść laurowy i polej oliwą.
KROK 6
Przykryj słoiki pokrywkami, umieść mały ciężarek i umieść je w pojemniku odpowiednim do sterylizacji. Wlej wodę tuż pod pokrywki i sterylizuj na małym ogniu przez 4 godziny. Następnie wyłącz ogień i zostaw tak na noc. Następnego dnia dodać wodę i sterylizować przez kolejne 4 godziny. Następnie szczelnie zamknij słoiki pokrywkami i pozwól im całkowicie ostygnąć w tym samym gorącym pojemniku.
KROK 7
Takie konserwy wytrzymują całą zimę aż do wiosny. Bez dodatku octu. Ryba okazuje się bardzo aromatyczna i smaczna. Piękno polega na tym, że kości dobrze miękną i można je doskonale zjeść. Doskonale uzupełnią Twój organizm w potas, wapń i fosfor. Jest to bardzo przydatne zarówno dla dorosłych, jak i dzieci!
KROK 8
Konserwy rybne świetnie nadają się na przekąskę. Można je doprawiać dowolnymi ziołami, cebulą i dodawać do sałatek. Przygotuj się na zdrowie swojej rodziny. Smacznego!