Домашнє сирне морозиво з ягодами жимолості

Покрокова підготовка

Час приготування: 3 годеньини 15 хвилин

1. КРОК 1

   

   Для приготування сирного морозива з ягодами жимолості вам знадобляться: сир, ягоди жимолості, цукор, вершки, листя меліси.

2. КРОК 2

   

   Для домашнього морозива краще використовувати м’який нетвердий сир. Сир подрібніть в блендері разом з вершками.

3. КРОК 3

   

   Отримуємо гладку сирну масу.

4. КРОК 4

   

   Ягоди жимолості за потреби перебираємо, промиваємо, добре обсушуємо. У протертий сир додати ягоди, додати цукор.

5. КРОК 5

   

   Подрібніть все до однорідності.

6. КРОК 6

   

   Перекладаємо сирно-ягідну масу в контейнер і ставимо в морозилку.

7. КРОК 7

   

   Через 1 годину вийняти морозиво і перемішати. Це необхідно для того, щоб морозиво застигало рівномірно і в ньому не утворювалися кристалики льоду. Після цього знову поставте морозиво в морозилку.

8. КРОК 8

   

   Повторюємо це ще 2 рази. В результаті структура морозива помірно промерзла і легко розмазується ложкою. Якщо ви хочете отримати більш заморожене, тверде морозиво, то час заморозки потрібно збільшити ще на 40-50 хвилин.

9. КРОК 9

   

   Розкладіть десерт по піалах, прикрасьте листочками меліси або м'яти і подавайте до столу. Смачного!

Коментарі до рецепту

Наталія М

17.11.2023

4.8

Хотіла приготувати дітям домашнє морозиво, але без жирних вершків і згущеного молока. Шукала щось легше і дієтичне. Підходящим варіантом виявилося домашнє сирне морозиво з ягодами жимолості. Єдине, що моя жимолость не хоче плодоносити, а цієї ягоди немає в продажу. Добре, що в рецепті вказано, що можна використовувати й інші ягоди) Нині малина найдоступніша, до того ж ця ягода ніжна, ароматна і легко кришиться. Тому вибір припав на неї, хай пробачить мене автор. Сир у мене був зернистий, тому я його довго збивала. Щоб прискорити процес, я збивала всі інгредієнти відразу. Маса вийшла густа і майже гладка. Я заморожувала морозиво дві години, кожні півгодини помішуючи. Він не сильно затвердів, і мені не потрібна була тверда консистенція. М'яке морозиво сподобалося дітям і мені теж. Раніше я думала, що з сиру нічого подібного не приготуєш, тепер я знаю, що можна отримати смачне домашнє морозиво) Рецепт чудовий, дякую! Буду і надалі отримувати плоди зі свого куща жимолості))

дарія-черниш

17.11.2023

5

Дуже цікавий рецепт, дякую! Жимолость така смачна ягода, але про неї часто несправедливо забувають.