自家製カッテージチーズアイスクリームとスイカズラの果実

ステップバイステップの準備

調理時間: 3 時間 15 分

1. ステップ 1

   

   スイカズラの果実を入れたカッテージチーズアイスクリームを準備するには、カッテージチーズ、スイカズラの果実、砂糖、クリーム、レモンバームの葉が必要です。

2. ステップ 2

   

   自家製アイスクリームの場合は、硬くない柔らかいカッテージチーズを使用することをお勧めします。カッテージチーズをクリームと一緒にブレンダーで粉砕します。

3. ステップ 3

   

   滑らかなカード塊が得られます。

4. ステップ 4

   

   スイカズラの実を必要に応じて選別し、洗浄し、よく乾燥させます。すりおろしたカッテージチーズにベリーを加え、砂糖を加えます。

5. ステップ 5

   

   滑らかになるまですべてを粉砕します。

6. ステップ 6

   

   カードとベリーの塊を容器に移し、冷凍庫に置きます。

7. ステップ 7

   

   1時間後、アイスクリームを取り出して混ぜます。これは、アイスクリームが均一に固まり、氷の結晶が形成されないようにするために必要です。その後、アイスクリームを冷凍庫に戻します。

8. ステップ 8

   

   これをさらに 2 回繰り返します。その結果、アイスクリームの構造は適度に凍り、スプーンで簡単に広げることができます。さらに凍らせて硬いアイスクリームを作りたい場合は、冷凍時間をさらに 40 ～ 50 分増やす必要があります。

9. ステップ 9

   

   デザートをボウルに入れ、レモンバームまたはミントの葉を飾り、お召し上がりください。食欲旺盛！

レシピへのコメント

ナタリア・M

17.11.2023

4.8

子どもたちに自家製アイスクリームを作りたかったのですが、生クリームもコンデンスミルクも使わずに作りました。軽くてより栄養価の高いものを探していました。スイカズラの果実を添えた自家製カッテージチーズアイスクリームが適切な選択肢であることが判明しました。唯一のことは、私のスイカズラは実を結びたくないので、このベリーは売りに出されていないということです。他のベリーを使用できることがレシピに示されているのは良いことです）現在、ラズベリーが最も入手しやすく、さらに、このベリーは柔らかく、香りが高く、簡単に砕けます。したがって、選択は彼女にありました、著者が私を許してください。私のカッテージチーズは粒状だったので、長時間泡立てました。プロセスをスピードアップするために、すべての材料を一度に泡立てました。塊は厚く、ほぼ滑らかであることが判明した。アイスクリームを30分ごとにかき混ぜながら2時間凍らせました。あまり固まらず、固さは必要ありませんでした。子供たちはソフトクリームが大好きで、私も大好きでした。カッテージチーズからこんなものは作れないと思っていましたが、今ではおいしい自家製アイスクリームが作れることがわかりました）レシピは素晴らしいです、ありがとう！私はスイカズラの茂みから果物を収穫し続けます））

ダリア・チェルニッシュ

17.11.2023

5

とても興味深いレシピ、ありがとう！スイカズラはとてもおいしいベリーですが、不当に忘れられがちです。