Helado casero de requesón con frutos de madreselva

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 3 hora 15 minutos

1. PASO 1

   

   Para preparar helado de requesón con bayas de madreselva, necesitará: requesón, bayas de madreselva, azúcar, crema y hojas de melisa.

2. PASO 2

   

   Para el helado casero, es mejor utilizar requesón blando y no duro. Muele el requesón en una batidora junto con la nata.

3. PASO 3

   

   Obtenemos una masa suave de cuajada.

4. PASO 4

   

   Separamos las bayas de madreselva según sea necesario, las lavamos y las secamos bien. Agregue bayas al requesón rallado, agregue azúcar.

5. PASO 5

   

   Muele todo hasta que quede suave.

6. PASO 6

   

   Transfiera la masa de cuajada y bayas a un recipiente y colóquelo en el congelador.

7. PASO 7

   

   Pasada 1 hora, saca el helado y mezcla. Esto es necesario para que el helado se endurezca uniformemente y no se formen cristales de hielo. Después de eso, vuelve a poner el helado en el congelador.

8. PASO 8

   

   Repetimos esto 2 veces más. Como resultado, la estructura del helado queda moderadamente congelada y se puede untar fácilmente con una cuchara. Si desea obtener más helado duro y congelado, entonces el tiempo de congelación debe aumentarse entre 40 y 50 minutos más.

9. PASO 9

   

   Colocar el postre en tazones, decorar con melisa u hojas de menta y servir. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

natalia

17.11.2023

4.8

Quería hacer helado casero para los niños, pero sin nata espesa ni leche condensada. Buscaba algo más ligero y dietético. Una opción adecuada resultó ser el helado casero de requesón con bayas de madreselva. Lo único es que mi madreselva no quiere dar fruto y esta baya no está a la venta. Es bueno que en la receta se indique que se pueden utilizar otras bayas) Hoy en día, las frambuesas son las más accesibles y, además, esta baya es tierna, aromática y fácil de triturar. Por tanto, la elección recayó en ella, que me perdone el autor. Mi requesón estaba granulado, así que lo batí durante mucho tiempo. Para acelerar el proceso, batí todos los ingredientes a la vez. La masa resultó espesa y casi suave. Congelé el helado durante dos horas, revolviendo cada media hora. No se endureció mucho y no necesitaba una consistencia sólida. A los niños les encantó el helado suave y a mí también. Solía ​​​​pensar que nada como esto se podía hacer con requesón, ahora sé que puedes conseguir un delicioso helado casero) La receta es excelente, ¡gracias! Seguiré sacando frutos de mi arbusto de madreselva))

daria-chernysh

17.11.2023

5

Receta muy interesante, ¡gracias! La madreselva es una baya muy sabrosa, pero a menudo se olvida injustamente.