Мороженое из творога с ягодами жимолости домашнее

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 3 ч 15 мин

1. ШАГ 1

   

   Для приготовления мороженого из творога с ягодами жимолости понадобятся: творог, ягоды жимолости, сахар, сливки, листики мелиссы.

2. ШАГ 2

   

   Для домашнего мороженого лучше использовать мягкий, нежесткий творог. Измельчаем творог в блендере вместе со сливками.

3. ШАГ 3

   

   Получаем гладкую творожную массу.

4. ШАГ 4

   

   Ягоды жимолости по необходимости перебираем, моем, хорошо обсушиваем. Добавляем ягоды к протертому творогу, всыпаем сахар.

5. ШАГ 5

   

   Все измельчаем до однородности.

6. ШАГ 6

   

   Творожно-ягодную массу перекладываем в емкость и помещаем в морозильную камеру.

7. ШАГ 7

   

   Через 1 час достаем мороженое и перемешиваем. Это необходимо, чтобы мороженое застывало равномерно и в нем не образовывались кристаллы льда. После этого снова помещаем мороженое в морозилку.

8. ШАГ 8

   

   Так повторяем еще 2 раза. В итоге структура мороженого получается в меру застывшая, его можно легко накладывать ложкой. Если хотите получить более застывшее, твердое мороженое, то время замораживания нужно увеличить еще на 40-50 минут.

9. ШАГ 9

   

   Накладываем десерт в креманки, украшаем листиками мелиссы или мяты и подаем.Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

НатаLия M

17.11.2023

4.8

Хотелось приготовить детям домашнее мороженое, но без жирных сливок и сгущенки. Искала что-то более лёгкое и диетическое. Подходящим вариантом оказалось мороженое из творога с ягодами жимолости домашнее. Единственное что, жимолость у меня плодоносить не желает, а в продаже этой ягоды нет. Хорошо, что в рецепте указано, что можно взять другие ягоды) Сейчас доступнее всего малина, к тому же эта ягода нежная, ароматная и легко измельчается. Поэтому выбор пал на неё, да простит меня автор. Творог у меня был зерненый, поэтому взбивала его долго. Для ускорения процесса взбивала все ингредиенты сразу. Масса получилась густая и почти гладкая. Замораживала мороженое два часа, каждые пол часа перемешивала. Сильно оно не застыло, да мне и не нужна была твёрдая консистенция. Детям очень понравилось мягкое мороженое, мне тоже. Раньше думала, что из творога нельзя сделать ничего подобного, теперь знаю, что можно получить вкусное домашнее мороженое) Рецепт отличный, спасибо! Буду дальше добиваться от своего куста жимолости плодов))

daria-chernysh

17.11.2023

5

Очень интересный рецепт, спасибо! Жимолость такая вкусная ягода, но ее часто незаслуженно забывают.