Домашнє сирне фондю

Покрокова підготовка

Час приготування: 25 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати домашнє сирне фондю в домашніх умовах? Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Єдиного стандарту приготування сирного фондю не існує. Ви можете використовувати будь-який твердий сир, якщо він добре плавиться і є свіжим. Чим замінити різні сири ви дізнаєтеся зі статті, посилання в кінці рецепта. Набір спецій можна взяти на свій розсуд

2. КРОК 2

   

   Для приготування фондю необхідно використовувати фондюшницю, яка являє собою вогнетривкий посуд у формі чаші або каструлі, на підставці з конфоркою. Виробники представляють широкий вибір моделей, ви можете вибрати будь-яку на свій смак. Для сирного фондю краще використовувати фондюшницю з керамічним посудом, щоб сир не відокремився при плавленні.

3. КРОК 3

   

   Зубчики часнику очистіть і розріжте на дві частини. Натріть боки фондюшниці зубчиками часнику з боку надрізу. Вино має бути біле сухе. Міцний алкоголь сприяє швидшому плавленню сиру. Налийте біле вино в чашу для фондю. Довести до кипіння.

4. КРОК 4

   

   У вино додаємо сир, перемішуємо інгредієнти і продовжуємо розтоплювати, постійно помішуючи лопаткою. Додати крохмаль і перемішати. Крохмаль потрібен для того, щоб плавлена ​​сирна маса стала однорідною по консистенції і не розшаровувалася. Коли суміш розтане і стане більш однорідною, додайте мускатний горіх, чорний мелений перець і сіль за смаком. Додала щіпку меленого сухого базиліка, смак сирної пасти став ще більш приємним і живим.

5. КРОК 5

   

   Перемішуйте суміш, поки вона не перетвориться на однорідну масу. Зніміть миску з вогню. Пересипте сир в сервірувальну ємність. Хліб наріжте невеликими шматочками, щоб їх було легко насадити на вилку для фондю. Замість хліба можна використовувати сухарі, шматочки смаженого м’яса, овочі або виноград. Смачного!

Коментарі до рецепту

Хельві

07.11.2023

4.7

Якщо ви ласун, цей рецепт шоколадного фондю стане в нагоді.