Hausgemachtes Käsefondue

Name: Hausgemachtes Käsefondue
Total time: 25 min
Yield: 3
Ingredients: 0.2 kg Hartkäse; 0.1 L Weißwein; schmecken Salz; schmecken Gemahlener schwarzer Pfeffer; 1 g Muskatnuss; 1 g Basilikum; 200 g Brot; 1 knoblauchzehen Knoblauch

Unglaublich lecker! Organisieren Sie ein unvergessliches Mittag- oder Abendessen. Selbstgemachtes Käsefondue ist nicht schwer zuzubereiten. Es kann nicht nur Erwachsenen, sondern auch Kindern angeboten werden, da nach der Wärmebehandlung der Alkohol aus dem Wein verdunstet.

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Abigail Taylor

Rezept von

Kalorien

456kcal

Eiweiß

22Gramm

Fett

22Gramm

Kohlenhydrate

35Gramm

*Nährwerte pro Portion

Zutaten

Portionen: 3

Hartkäse

0.2kg

Weißwein

0.1L

Salz

schmecken

Gemahlener schwarzer Pfeffer

schmecken

1g

1g

200g

1knoblauchzehen

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 25 min

SCHRITT 1
Wie macht man selbstgemachtes Käsefondue zu Hause? Bereiten Sie alle notwendigen Zutaten vor. Es gibt keinen einheitlichen Standard für die Zubereitung von Käsefondue. Sie können jeden Hartkäse verwenden, solange er gut schmilzt und frisch ist. Wie Sie verschiedene Käsesorten ersetzen, erfahren Sie im Artikel, Link am Ende des Rezepts. Sie können nach Belieben eine Reihe von Gewürzen mitnehmen
SCHRITT 2
Um Fondue zuzubereiten, benötigen Sie einen Fondue-Maker, eine feuerfeste Schüssel in Form einer Schüssel oder eines Topfes auf einem Ständer mit Brenner. Die Hersteller bieten eine große Auswahl an Modellen an, Sie können jedes Modell auswählen, das Ihrem Geschmack entspricht. Für Käsefondue ist es besser, einen Fonduetopf mit Keramikgeschirr zu verwenden, damit sich der Käse beim Schmelzen nicht löst.
SCHRITT 3
Die Knoblauchzehe schälen und in zwei Teile schneiden. Reiben Sie die Seiten des Fonduetopfs von der Schnittseite her mit Knoblauchzehen ein. Der Wein sollte trockener Weißwein sein. Starker Alkohol hilft, den Käse schneller zu schmelzen. Weißwein in die Fondueschüssel gießen. Zum Kochen bringen.
SCHRITT 4
Käse zum Wein geben, die Zutaten verrühren und unter ständigem Rühren mit einem Spatel weiter schmelzen. Stärke hinzufügen und umrühren. Damit die geschmolzene Käsemasse eine gleichmäßige Konsistenz erhält und sich nicht trennt, wird Stärke benötigt. Wenn die Mischung schmilzt und homogener wird, fügen Sie nach Belieben Muskatnuss, gemahlenen schwarzen Pfeffer und Salz hinzu. Ich habe eine Prise gemahlenes, trockenes Basilikum hinzugefügt, der Geschmack der Käsepaste wurde noch angenehmer und lebendiger.
SCHRITT 5
Rühren Sie die Mischung, bis eine homogene Masse entsteht. Nehmen Sie die Schüssel vom Herd. Den Käse in einen Servierbehälter füllen. Schneiden Sie das Brot in kleine Stücke, damit es sich gut auf eine Fonduegabel legen lässt. Anstelle von Brot können Sie auch Cracker, gebratene Fleischstücke, Gemüse oder Weintrauben verwenden. Guten Appetit!