自家製チーズフォンデュ

ステップバイステップの準備

調理時間: 25 分

1. ステップ 1

   

   自宅で自家製チーズフォンデュを作るにはどうすればよいですか？必要な材料をすべて準備します。チーズフォンデュの作り方に単一の基準はありません。よく溶けて新鮮なものであれば、どんなハードチーズでも使用できます。レシピの最後にあるリンクの記事で、さまざまなチーズを置き換える方法を学びます。スパイスのセットは自分の裁量で摂取できます。ナツメグやサフランがよく使われます。好みに合わせてどんなスパイスでもお召し上がりいただけます。チーズをすりおろします。

2. ステップ 2

   

   フォンデュを準備するには、バーナー付きのスタンドにボウルまたは鍋の形をした耐火性の皿であるフォンデュメーカーを使用する必要があります。各メーカーからさまざまなモデルが発売されており、好みに合わせて選ぶことができます。チーズフォンデュの場合は、チーズが溶けるときに分離しないように、陶器製の皿を備えたフォンデュ鍋を使用することをお勧めします。

3. ステップ 3

   

   ニンニクの皮をむき、2つの部分に切ります。フォンデュ鍋の側面を切り口からニンニクでこすります。ワインは辛口の白でなければなりません。強いアルコールはチーズを早く溶かすのに役立ちます。フォンデュボウルに白ワインを注ぎます。沸騰させます。

4. ステップ 4

   

   ワインにチーズを加え、材料をかき混ぜ、スパチュラで絶えずかき混ぜながら溶かし続けます。でんぷんを加えてかき混ぜます。でんぷんは、溶けたチーズの塊の粘稠度が均一になり、分離しないようにするために必要です。混合物が溶けて均一になったら、ナツメグ、挽いた黒コショウ、塩を加えて味を調えます。乾燥バジルをひとつまみ加えると、チーズペーストの味がさらに心地よく、鮮やかになりました。

5. ステップ 5

   

   均一な塊になるまで混合物をかき混ぜます。ボウルを火から下ろします。チーズをサービング容器に注ぎます。フォンデュフォークに乗せやすいようにパンを小さめに切ります。パンの代わりに、クラッカー、揚げた肉、野菜、またはブドウを使用できます。食欲旺盛！

レシピへのコメント

ヘルヴィ

07.11.2023

4.7

甘いものが好きな人には、このチョコレートフォンデュのレシピが役に立ちます。