Фондю - 2 покрокових рецептів приготування

Блюдо під назвою фондю хоч і має французьке коріння, але все ж швейцарське. Фондю готується на невеликій спеціальній плиті на відкритому вогні в ємності під назвою «какелон».

Фондю

Сьогодні у продажу ви можете знайти набір для фондю на свій смак. У набір входить плитка, каструля, ополоник або миска для соусу і спеціальні виделки. Слово «фондю» в перекладі з французької означає «розплавлений». Найвідоміші різновиди фондю: • Шоколадне фондю • Сирне фондю • Китайське фондю Найвідоміший - сирне фондю - готується з вина і сиру. У какелоні кілька сортів швейцарського сиру і вино просто змішуються в рівних пропорціях. Потім масу розтоплюють на відкритому вогні і приправляють спеціями. Шматки хліба, нанизані на довгі виделки, умочують у фондю і їдять. Замість хліба можна використовувати інші продукти: смажену картоплю, оливки, деякі види овочів. Рецептів сирного фондю дуже багато, вони одні з найрізноманітніших. До складу шоколадного фондю зазвичай входять: шоколад, коньяк, вершки, спеції, фрукти. Шматочки м'якого бісквіта або пісочного тіста занурюють в шоколадне фондю. Шоколадне фондю - це десертне блюдо. Китайське фондю або китайське фондю відрізняється від швейцарського фондю. У какелон наливають овочевий або грибний бульйон, окремо подають шматочки сирого м'яса. Потім сире м'ясо опускають в киплячий бульйон, варять там і відразу вживають. Приготування фондю не займає багато часу. В принципі, власне приготування фондю відбувається безпосередньо за столом. Тому фондю – просто ідеальна страва для нежданих гостей. Найголовніше - завжди мати вдома свіжий сир і хороше вино, продукти, які є основними компонентами для приготування страви під назвою сирне фондю. Рецепт такого фондю можна знайти на нашому сайті.