Домашнє морквяне печиво

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини

1. КРОК 1

   

   Як приготувати домашнє морквяне печиво? Готуйте їжу. Вибирайте моркву свіжу, соковиту, без темних плям. Вершкове масло повинно бути високої якості, відповідати ГОСТу. Заздалегідь дістаньте його з холодильника, щоб розм'якшити. Ви можете регулювати кількість цукру на свій смак. Горіхи використовувати не обов’язково, їх можна порубати і покласти в тісто. Також смачним буде печиво з родзинками.

2. КРОК 2

   

   Моркву добре помити, обсушити і очистити. Натріть його на дрібній тертці. Чим дрібніше буде натерта морква, тим жовтішим буде печиво.

3. КРОК 3

   

   Візьміть велику миску і покладіть в неї м’яке масло. Додати цукор. Змішайте масло і цукор лопаткою. Мета процесу – не збивання, а просто з’єднання продуктів, тому використовувати міксер не потрібно.

4. КРОК 4

   

   До масляної суміші додати терту моркву. Перемішуйте до повного з’єднання інгредієнтів – маса повинна стати оранжевого кольору.

5. КРОК 5

   

   Борошно просіяти в миску. Тільки не все відразу, а приблизно 2/3 від загальної кількості. Скільки борошна додати, буде залежати від соковитості моркви. Не все борошно пішло, а може навпаки, доведеться підсипати. Додайте розпушувач.

6. КРОК 6

   

   Замісити тісто спочатку ложкою, потім руками. По ходу вирішуйте, додавати більше борошна чи ні.

7. КРОК 7

   

   Тісто має стати густим, але залишатися м'яким. Воно буде липким, нехай це вас не лякає. Зберіть його в кулю.

8. КРОК 8

   

   Візьміть деко і застеліть його пергаментом. Змочіть руки холодною водою і скачайте кульки розміром з великий волоський горіх. Викладайте їх на відстані один від одного, так як під час випічки печиво збільшиться в розмірі.

9. КРОК 9

   

   За бажанням можна прикрасити печиво половинками волоських горіхів. Втисніть їх у кожне печиво.

10. КРОК 10

    

    Випікайте печиво в духовці, розігрітій до 180°C, 20-25 хвилин до золотистої скоринки. Визначте точний час і температуру випікання залежно від вашої духовки.

11. КРОК 11

    

    Готове печиво дістаньте з духовки, остудіть і подавайте до столу. Смачного!

Коментарі до рецепту

Віра

22.09.2023

4.5

Я люблю і часто готую морквяний пиріг на сметані, тому, побачивши цей рецепт, не сумнівалася, що буде смачно! І я не помилилася) Рецепт дуже простий і доступний. Єдина складність - натерти моркву на дрібній тертці. Але заради кольору можна спробувати. На замішування тіста у мене пішло близько 10 хвилин. Борошна пішло менше, приблизно 200-250 грам. Для аромату я додала лимонну цедру. У моїй духовці печиво випікалося 25 хвилин. Ось такі милі сонячні ласощі я отримав! Хочеться щиро подякувати автору. Катіні рецепти та фото просто супер!

Наталія М

22.09.2023

4.5

Морквяна випічка завжди виходить яскравою і незвичайною на вигляд. Я пекла печиво за різними рецептами, цей варіант теж дуже хороший. Щойно дві великі моркви витягли на 250г. У мене було заморожене вершкове масло, і я не хотів чекати, поки воно розморозиться, тому я нарізав його на шматочки та поставив у мікрохвильову піч розморожувати. Досить швидко масло розм'якшилося, але не потекло. Добре поєднується з цукром. Борошно використовувала за рецептом, не більше і не менше) Замішувала тісто на столі, так зручніше. У мене вийшло 25 кульок морквяного тіста. Теж катала мокрими руками. Пергамент я не змащувала

Кат

22.09.2023

4.6

Я не втрималася і приготувала це смачне печиво! Дякую автору за рецепт! Тісто замішується швидко і легко! Для мене печиво схоже на морквяні коржі. Обов'язково буду готувати знову! Просто наступного разу я зроблю кульки менше і сховаю всередину горіх. Смак волоського горіха ідеально підходить для печива. Чудове поєднання! Горіхи я попередньо обсмажила на сухій сковороді, щоб вони вийшли більш ароматними. Я доповнила рецепт, посипавши печиво цукровою пудрою.

Кат

22.09.2023

4.9

Новий погляд на улюблений рецепт: замість волоських горіхів я спробувала покрити частину печива ванільною глазур’ю! Теж виходить смачно. Печемо знову!

Міллера

22.09.2023

5

Дякую за рецепт! Таке незвичайне печиво

Наталя

22.09.2023

4.7

Я щойно спекла печиво, дуже смачне і легке!**

Маруся

22.09.2023

4.5

В результаті вийшло смачне печиво. Я завжди пекла морквяне печиво, але цей рецепт складніший. Дякую за простоту!!!