Домашні батончики з мигдалю та шоколаду

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини

1. КРОК 1

   

   Інгредієнти

2. КРОК 2

   

   Білки збити з дрібкою солі в густу піну. Невеликими порціями додаємо цукор і збиваємо до стійких піків.

3. КРОК 3

   

   Пшеничне борошно просіяти з мигдальним борошном і додати в білкову масу в два прийоми.

4. КРОК 4

   

   Ретельно перемішати.

5. КРОК 5

   

   Помістіть білки в кондитерський мішок з круглим кінчиком.

6. КРОК 6

   

   Викладіть безе довжиною приблизно 10 см на підготовлене деко. Зверху безе посипати подрібненим мигдалем.

7. КРОК 7

   

   Випікати безе в розігрітій до 150 С духовці близько 5 хвилин, потім зменшити температуру до 110 і випікати ще 20-25 хвилин. Меренги повинні добре просохнути. В цілому вже в такому вигляді безе виходить дуже смачним, хрустким, з насиченим горіховим смаком і ароматом, але я вирішила трохи ускладнити собі життя.

8. КРОК 8

   

   Для цього візьміть 50 г білого і 50 г чорного шоколаду.

9. КРОК 9

   

   Розтопити білий шоколад, перелити в щільний пакет, зрізавши кут пакета.

10. КРОК 10

    

    Ділимо печиво на пари, на половинки наносимо білий шоколад (кількість на ваш смак, шоколад нам потрібен для склеювання, замість білого можна взяти будь-який інший шоколад, варену згущене молоко або навіть варення).

11. КРОК 11

    

    Склеюємо їх попарно і, якщо є час і сила волі, можна залишити при кімнатній температурі на 30 хвилин, щоб шоколад застиг, але я (зізнаюся) не люблю чекати, тому запхала бези в холодильник на 5 хвилин.

12. КРОК 12

    

    Тим часом розтопіть темний шоколад. Заморожені плитки занурити в темний шоколад одним боком і дати застигнути

13. КРОК 13

    

    Все печиво готове. Смачного!

Коментарі до рецепту

Анаіт

29.08.2023

4.7

Іриша просто красиво і смачно!!!

Шура

29.08.2023

4.9

Ну що ж, Іриша, варто показати всі свої вироби на виставці, і я впевнений, що вони займуть гідне місце серед інших майстерно виготовлених виробів наших майстрів та іменитих кондитерів! Дуже красиво, чудовий рецепт! Правильно вчинила, ускладнивши дизайн, тому палички виглядають чарівно і дуже радують око! Все в рецепті ідеально! Чекаю на інші відгуки)))

Іріша

29.08.2023

5

Іриша просто красиво і смачно!!! Дякую

Іріша

29.08.2023

5

Ну що ж, Іриша, варто показати всі свої вироби на виставці, і я впевнений, що вони займуть гідне місце серед інших майстерно виготовлених виробів наших майстрів та іменитих кондитерів! Дуже красиво, чудовий рецепт! Вона правильно вчинила, ускладнивши дизайн, тому палички виглядають чарівно і дуже радують око! Усе в рецепті ідеальне! Чекаю інших відгуків))) Шура, дякую! Насправді печиво навіть без декору виходить дуже смачним, а якщо у вас немає часу, можна подати його так

Аліса-108

29.08.2023

5

Ну, хто б сумнівався, я побачила красиву, апетитну фотографію, і тут промайнула думка: «Чи не Іриша знову тут щось смачненьке робила», і я, звичайно, вгадала з першого разу. Ірочка, я за тобою не встигаю. Де взяти стільки смачної їжі і стільки часу? Скажіть, що говорить ваш чоловік, коли бачить на столі щось смачненьке?

Іріша

29.08.2023

5

Алісо, дякую за теплі слова! Я беру смакоту з інтернету, журналів, книжок)) Раніше збирала всі цікаві рецепти і залишала на потім, а зараз перебираю всі заначки. А я встигаю завдяки роботі, я працюю позмінно, тому я вдома. А чоловік задоволений, не розмовляє, тільки швидко все з'їдає)))

Шура

29.08.2023

4.9

Правильно, інтернет нам дуже допомагає з вибором меню))) Але чоловікам потрібно тільки, щоб каструлі були наповнені їжею, тоді вони починають розбиратися у смаках і робити замовлення)))