Tablettes d'amandes et de chocolat maison

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Ingrédients

2. ÉTAPE 2

   

   Battez les blancs avec une pincée de sel jusqu'à obtenir une mousse épaisse. Ajouter le sucre par petites portions et battre jusqu'à formation de pics fermes.

3. ÉTAPE 3

   

   Tamisez la farine de blé avec la farine d'amande et ajoutez-la à la masse protéique en deux temps.

4. ÉTAPE 4

   

   Mélangez soigneusement.

5. ÉTAPE 5

   

   Placer les blancs d'œufs dans une poche à douille à bout rond.

6. ÉTAPE 6

   

   Placer une meringue d'environ 10 cm de long sur la plaque à pâtisserie préparée. Saupoudrer d'amandes hachées sur la meringue.

7. ÉTAPE 7

   

   Cuire la meringue dans un four préchauffé à 150 C pendant environ 5 minutes, puis réduire la température à 110 et cuire encore 20-25 minutes. Les meringues doivent bien sécher. En général, déjà sous cette forme, la meringue s'avère très savoureuse, croustillante, avec un riche goût et arôme de noisette, mais j'ai décidé de me compliquer un peu la vie.

8. ÉTAPE 8

   

   Pour ce faire, prenez 50 g de chocolat blanc et 50 g de chocolat noir.

9. ÉTAPE 9

   

   Faites fondre le chocolat blanc, versez-le dans un sachet hermétique, coupez le coin du sachet.

10. ÉTAPE 10

    

    Nous divisons les biscuits en paires, appliquons le chocolat blanc en deux (la quantité dépend de votre goût, nous avons besoin de chocolat pour le collage, au lieu du chocolat blanc, vous pouvez prendre n'importe quel autre chocolat, du lait concentré bouilli ou même de la confiture).

11. ÉTAPE 11

    

    On les colle par paires et, si vous avez le temps et la volonté, vous pouvez les laisser à température ambiante pendant 30 minutes pour que le chocolat durcisse, mais je (je l'avoue) n'aime pas attendre, alors j'ai fourré les bezes dans le réfrigérateur pendant 5 minutes.

12. ÉTAPE 12

    

    Pendant ce temps, faites fondre le chocolat noir. Tremper les barres surgelées dans le chocolat noir d'un côté et laisser durcir ; Je les ai remis au réfrigérateur (7 minutes suffisaient).

13. ÉTAPE 13

    

    Tous les cookies sont prêts. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Anahit

29.08.2023

4.7

Irisha, juste magnifique et délicieuse !!!

Choura

29.08.2023

4.9

Eh bien, Irisha, tu devrais montrer tous tes produits à l'exposition et je suis sûr qu'ils trouveront une place digne parmi le reste des produits magistralement fabriqués par nos maîtres et éminents confiseurs ! Très belle et merveilleuse recette ! Elle a fait ce qu'il fallait en compliquant le design, donc les baguettes ont l'air magiques et sont très agréables à regarder ! Tout dans la recette est parfait ! J'attends d'autres avis)))

Irlandaise

29.08.2023

5

Irisha, juste magnifique et délicieuse !!! Merci

Irlandaise

29.08.2023

5

Eh bien, Irisha, tu devrais montrer tous tes produits à l'exposition et je suis sûr qu'ils trouveront une place digne parmi le reste des produits magistralement fabriqués par nos maîtres et éminents confiseurs ! Très belle et merveilleuse recette ! Elle a fait ce qu'il fallait en compliquant le design, donc les baguettes ont l'air magiques et sont très agréables à regarder ! Tout dans la recette est parfait ! J'attends avec impatience d'autres avis))) Shura, merci ! En fait, les cookies s'avèrent très savoureux même sans décoration, et si vous n'avez pas le temps, vous pouvez les servir comme ça

Alisa-108

29.08.2023

5

Eh bien, qui en aurait douté, j'ai vu une belle et appétissante photo, puis la pensée m'est venue : « N'est-ce pas Irisha qui a encore fait quelque chose de délicieux ici », et bien sûr, j'ai bien deviné du premier coup. Irochka, je n'arrive pas à te suivre. Où trouvez-vous autant de nourriture délicieuse et autant de temps ? Dites-moi, que dit votre mari lorsqu'il voit quelque chose de délicieux sur la table ?

Irlandaise

29.08.2023

5

Alice, merci pour tes gentils mots ! Je prends des choses délicieuses sur Internet, des magazines, des livres)) Avant, je rassemblais toutes les recettes intéressantes et les laissais pour plus tard, mais maintenant je trie toutes les réserves. Et j’ai du temps grâce au travail, je travaille en équipe, donc je suis à la maison. Et mon mari est content, il ne parle pas, il mange juste tout vite)))

Choura

29.08.2023

4.9

C'est vrai, Internet nous aide beaucoup à choisir un menu))) Mais tout ce dont les maris ont besoin, c'est que les marmites soient remplies de nourriture, puis ils commencent à comprendre les goûts et à passer des commandes)))