Barrette di mandorle e cioccolato fatte in casa

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore

1. PASSO 1

   

   Ingredienti

2. PASSO 2

   

   Sbattere gli albumi con un pizzico di sale fino a ottenere una spessa schiuma. Aggiungere lo zucchero in piccole porzioni e sbattere fino a formare picchi sodi.

3. PASSO 3

   

   Setacciare la farina di frumento con la farina di mandorle e aggiungerla alla massa proteica in due passaggi.

4. PASSO 4

   

   Mescolare attentamente.

5. PASSO 5

   

   Mettete gli albumi in una sac à poche con bocchetta tonda.

6. PASSO 6

   

   Disporre la meringa lunga circa 10 cm sulla teglia preparata. Cospargere le mandorle tritate sopra la meringa.

7. PASSO 7

   

   Cuocere la meringa in forno preriscaldato a 150 C per circa 5 minuti, quindi abbassare la temperatura a 110 e cuocere per altri 20-25 minuti. Le meringhe dovranno asciugarsi bene. In generale, già in questa forma la meringa risulta molto gustosa, croccante, con un ricco gusto e aroma di nocciola, ma ho deciso di complicarmi un po 'la vita.

8. PASSO 8

   

   Per fare questo, prendi 50 g di cioccolato bianco e 50 g di cioccolato fondente.

9. PASSO 9

   

   Sciogliere il cioccolato bianco, versarlo in un sacchetto stretto, tagliare l'angolo del sacchetto.

10. PASSO 10

    

    Dividiamo i biscotti a coppie, applichiamo il cioccolato bianco a metà (la quantità dipende dai vostri gusti, abbiamo bisogno del cioccolato per incollare, invece del cioccolato bianco potete prendere qualsiasi altro cioccolato, latte condensato bollito o anche marmellata).

11. PASSO 11

    

    Li incolliamo a coppie e, se avete tempo e forza di volontà, potete lasciarli a temperatura ambiente per 30 minuti in modo che il cioccolato si indurisca, ma a me (lo confesso) non piace aspettare, quindi ho infilato le bezes nella frigorifero per 5 minuti.

12. PASSO 12

    

    Nel frattempo sciogliere il cioccolato fondente. Immergere le barrette surgelate nel cioccolato fondente da un lato e lasciare indurire; Li ho rimessi in frigorifero (7 minuti sono bastati).

13. PASSO 13

    

    Tutti i biscotti sono pronti. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Anahit

29.08.2023

4.7

Irisha, semplicemente bellissima e deliziosa!!!

Shura

29.08.2023

4.9

Bene, Irisha, dovresti mostrare tutti i tuoi prodotti alla fiera e sono sicuro che troverebbero un degno posto tra il resto dei prodotti realizzati magistralmente dai nostri maestri ed eminenti pasticceri! Molto bella, ricetta meravigliosa! Ha fatto la cosa giusta complicando il design, quindi le bacchette sembrano magiche e sono molto piacevoli alla vista! Tutto nella ricetta è perfetto! Aspetto altre recensioni)))

Irlandese

29.08.2023

5

Irisha, semplicemente bellissima e deliziosa!!! Grazie

Irlandese

29.08.2023

5

Bene, Irisha, dovresti mostrare tutti i tuoi prodotti alla fiera e sono sicuro che troverebbero un degno posto tra il resto dei prodotti realizzati magistralmente dai nostri maestri ed eminenti pasticceri! Molto bella, ricetta meravigliosa! Ha fatto la cosa giusta complicando il design, quindi le bacchette sembrano magiche e sono molto piacevoli alla vista! Tutto nella ricetta è perfetto! Attendo con ansia altre recensioni))) Shura, grazie! Infatti i biscotti risultano molto gustosi anche senza decorazione, e se non avete tempo potete servirli così

Alice-108

29.08.2023

5

Ebbene, chi ne avrebbe dubitato, ho visto una fotografia bella e appetitosa, e poi mi è balenato il pensiero: "Non è stata Irisha a fare di nuovo qualcosa di delizioso qui", e ovviamente ho indovinato bene la prima volta. Irochka, non riesco a starti dietro. Dove trovi così tanto cibo delizioso e così tanto tempo? Dimmi, cosa dice tuo marito quando vede qualcosa di delizioso in tavola?

Irlandese

29.08.2023

5

Alice, grazie per le tue belle parole! Prendo cose deliziose da Internet, riviste, libri)) Prima raccoglievo tutte le ricette interessanti e le lasciavo per dopo, ma ora sto sistemando tutte le scorte. E ho tempo grazie al lavoro, lavoro a turni, quindi sto a casa. E mio marito è felice, non parla, mangia tutto velocemente)))

Shura

29.08.2023

4.9

Esatto, Internet ci aiuta molto nella scelta del menu))) Ma tutto ciò di cui i mariti hanno bisogno è che le pentole siano piene di cibo, poi iniziano a capire i gusti e a fare gli ordini)))