Домашние батончики с миндалем и шоколадом

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч

1. ШАГ 1

   

   Ингредиенты

2. ШАГ 2

   

   Белки взбиваем со щепоткой соли в плотную пену. Небольшими порциями добавляем сахар и взбиваем до твердых пиков.

3. ШАГ 3

   

   Пшеничную муку, просеиваем с миндальной и в два приема добавляем в белковую массу.

4. ШАГ 4

   

   Аккуратно перемешиваем.

5. ШАГ 5

   

   Белки выкладываем в кондитерский мешок с круглой насадкой.

6. ШАГ 6

   

   На подготовленный противень отсаживаем безе длинной около 10 см. Сверху безе посыпаем нарубленным миндалем.

7. ШАГ 7

   

   Выпекаем безе в разогретой до 150 С духовке около 5 минут, потом температуру уменьшаем до 110 и выпекаем еще 20-25 минут. Безе должны хорошо подсохнуть. В общем уже в таком виде безе получается очень вкусных, хрустящим, с насыщенным ореховым вкусом и ароматом, но я решила себе немного усложнить жизнь.

8. ШАГ 8

   

   Для этого берем 50 г белого и 50 г черного шоколада.

9. ШАГ 9

   

   Белый шоколад растапливаем, выливаем в плотный пакет, срезаем у пакета уголок.

10. ШАГ 10

    

    Печенье разбиваем по парам, на половину наносим белый шоколад (количество на ваш вкус, шоколад нам нужен для склеивания, вместо белого шоколада можете взять любой другой шоколад, варенное сгущенное молоко или даже джем).

11. ШАГ 11

    

    Склеиваем по парам и, если есть время и сила воли, можно оставить при комнатной температуры минут на 30, что бы шоколад застыл, но я (каюсь) ждать не люблю, поэтому безешки запихнула в холодильник на 5 минут.

12. ШАГ 12

    

    Тем временем растапливаем черный шоколад. Застывшие батончики с одной стороны окунаем в черный шоколад и оставляем застывать, я вновь отправила в холодильник (7 минут оказалось достаточно).

13. ШАГ 13

    

    Все печенюхи готовы. Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Анаит

29.08.2023

4.7

Ириша, ну просто красотища и вкуснотища !!!

Шура

29.08.2023

4.9

Ну, Ириша, тебе бы показать всю свою продукцию на выставке и уверена они бы нашли достойное место среди остальных мастерски выполненных изделий нашими мастерами и кондитерами именитыми! Очень красиво, рецепт замечательный! Правильно сделала, что усложнила оформление, так палочки смотрятся волшебными и очень радуют глаз! Все прекрасно в рецепте! Жду остальных отзывов)))

Ириша

29.08.2023

5

Ириша, ну просто красотища и вкуснотища !!!Спасибо

Ириша

29.08.2023

5

Ну, Ириша, тебе бы показать всю свою продукцию на выставке и уверена они бы нашли достойное место среди остальных мастерски выполненных изделий нашими мастерами и кондитерами именитыми! Очень красиво, рецепт замечательный! Правильно сделала, что усложнила оформление, так палочки смотрятся волшебными и очень радуют глаз! Все прекрасно в рецепте! Жду остальных отзывов)))Шура,спасибо! На самом деле печенье и без оформления получается очень вкусным, и если времени нет, то можно подавать и так

Alisa-108

29.08.2023

5

Ну кто бы сомневался, увидела красивую, аппетитную фотографию, и тут мелькнула мысль "а не Ириша тут опять что-то вкусненькое сделала" и ясное дело я угадала с первого раза. Ирочка, я не успеваю за тобой. От куда ты берешь столько вкуснятинки и столько времени? Скажи мне, а что говорит твой муж, когда видит на столе что-то вкусненькое ?

Ириша

29.08.2023

5

Алиса, спасибо за добрые слова! Вкуснятинку беру из интернета, журналов, книг)) раньше все интересные рецепты собирала и оставляла на потом, а теперь вот разбираю все загашники А время есть благодаря работе, работаю посменно, так что дома бываю. А муж доволен, он не говорит, он просто все быстренько подъедает)))

Шура

29.08.2023

4.9

Все верно, интернет нам очень помогает с выбором меню))) А мужьям только и надо, чтобы кастрюли были заполнены едой, это потом они начинают разбираться во вкусах и делать заказы)))