Оселедець по-голландськи

Покрокова підготовка

Час приготування: 3 день

1. КРОК 1

   

   Інгредієнти.

2. КРОК 2

   

   Цибулю очистити і нарізати тонкими кільцями.

3. КРОК 3

   

   Моркву почистити і нарізати тонкими скибочками.

4. КРОК 4

   

   Половинку лимона також ріжемо тонко.

5. КРОК 5

   

   Оселедець чистимо і нарізаємо порційними шматочками.

6. КРОК 6

   

   У банку шарами викласти трохи цибулі, потім моркву, лимон, лавровий лист, оселедець, сіль, перець і цукор.

7. КРОК 7

   

   Повторюйте шари до самого верху. Останній шар - овочевий.

8. КРОК 8

   

   Закриваємо банки щільними кришками і ставимо в холодильник на 2-3 дні. Кожен день потрібно кілька разів перевертати банки, щоб маринад рівномірно розподілився по рибі.

Коментарі до рецепту

Тестоманія

13.10.2023

4.7

У мене було заморожене філе оселедця і я вирішила скористатися рецептом голландського оселедця. Цікавий спосіб маринування оселедця з овочами! За два дні оселедець добре промаринувався (на думку мого чоловіка, навіть надмірно), став пікантним і ароматним. Дякую за рецепт!

Іра

13.10.2023

4.9

Валерія, який цей оселедець смачний, просто чудовий! Чи варто брати пряму оселедець або заморожену оселедець і потім її так маринувати? Дуже дякую за рецепт!

Людмила

13.10.2023

4.8

Звичайно, будь-яка солона риба набагато смачніше, якщо її приготувати в домашніх умовах - ви точно знаєте, що вона виходить слабосоленою... Пропорції солі і цукру мене навчили давно: 2/3 і 1/3. Мені це дуже подобається, так як майже скрізь додаю цукор))). На жаль, я давно не бачила свіжого оселедця, але у нас завжди найсвіжіший оселедець, і його ми теж маринуємо (і кільку теж). Мені теж подобається запропонований варіант, я його вже пробувала!

ніквін

13.10.2023

4.8

Я б додав столову ложку рослинної олії без запаху. Екстракція інгредієнтів збільшиться