Селедка по-голландски

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 3 день

1. ШАГ 1

   

   Ингредиенты.

2. ШАГ 2

   

   Лук чистим и нарезаем тонкими кольцами.

3. ШАГ 3

   

   Морковь чистим и нарезаем тонкими слайсами.

4. ШАГ 4

   

   Половинку лимона тоже нарезаем тонко.

5. ШАГ 5

   

   Сельдь чистим и нарезаем порционными кусочками.

6. ШАГ 6

   

   Выкладываем в банку слоями немного лука, потом морковь, лимон, лавровый лист, сельдь, соль, перец и сахар.

7. ШАГ 7

   

   Повторяем слои до самого верха. Последний слой - овощной.

8. ШАГ 8

   

   Закрываем банки плотными крышками и ставим в холодильник на 2-3 дня. каждый день по несколько раз нужно переворачивать банки, чтобы маринад распределялся по рыбе равномерно.

Комментарии к рецепту

Тестомания

13.10.2023

4.7

У меня было замороженное филе сельди, и я решила воспользоваться рецептом сельди по-голландски. Интересный способ засолки сельди с овощами! За двое суток сельдь хорошо промариновалась (по мнению моего супруга, даже чрезмерно), стала пряной и ароматной. Спасибо за рецепт!

Ира

13.10.2023

4.9

Валерия, какая вкуснятина эта селёдка, просто прелесть! Это прям селёдку надо брать или замороженную сельдь, а потом её так замариновать? Спасибо большое за рецепт!

Людмила

13.10.2023

4.8

Конечно, любая посоленная рыба гораздо вкуснее приготовленная дома - точно знаешь, что она получается именно малосолёная... Меня очень давно научили пропорции соли и сахара : 2/3 и 1/3. Мне по вкусу это очень подходит, так как сахар добавляю почти везде ))). К сожалению, свежей сельди давно не видела, но у нас всегда есть свежайшая салака, и мы её тоже засаливаем ( и кильку тоже). Предложенный вариант тоже нравится, уже попробовала !

nikvin

13.10.2023

4.8

Я бы добавил столовую ложку растительного масла без запаха. Экстракция ингредиентов усилится