Каша гур'ївська класична

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини 10 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати класичну гур'ївську кашу? Підготуйте інгредієнти. Беріть саме жирне молоко, в ідеалі – сільське. Обирайте якісне вершкове масло, без добавок, що відповідає ГОСТу. Підійдуть будь-які горіхи, можна використовувати їх суміш. Як і сухофрукти, крім кураги, смачно вийде з родзинками, журавлиною або чорносливом.

2. КРОК 2

   

   Гур'ївська каша - це манна каша, яка спочатку вариться на плиті, а потім запікається в духовці. Насамперед зваріть кашу. У каструлю влити молоко, додати простий цукор і ваніль.

3. КРОК 3

   

   Доведіть молоко до кипіння на середньому вогні.

4. КРОК 4

   

   Тонкою цівкою додайте манну крупу. Щоб каша не вийшла з грудками, робіть це при постійному помішуванні. Варіть кашу на повільному вогні близько 5 хвилин до загустіння. Не забувайте помішувати лопаткою.

5. КРОК 5

   

   У вас повинна вийти досить в'язка каша.

6. КРОК 6

   

   Зніміть каструлю з вогню. Додайте в кашу масло і розмішайте до однорідності.

7. КРОК 7

   

   Яйця вимити і обсушити. По черзі вбивати їх в кашу. Після кожного добре перемішайте.

8. КРОК 8

   

   Горіхи дрібно рубаємо ножем. Я використовувала суміш горіхів: пекан, фундук, арахіс, волоські горіхи.

9. КРОК 9

   

   Курагу або інші сухофрукти добре вимийте, потім обдайте окропом, щоб змити весь бруд. Обсушіть їх паперовим рушником. Курагу наріжте шматочками, родзинки залиште цілими.

10. КРОК 10

    

    Горіхи трохи обсмажте на сухій сковороді - вони вийдуть більш ароматними і хрусткими.

11. КРОК 11

    

    Візьміть придатні для запікання форми. Або один великий, або порційний. На дно формочок викласти трохи манної каші.

12. КРОК 12

    

    Щедро посипте кашу горіхами і курагою, потім знову повторіть шари. Мої формочки були маленькі й низькі, тому я робила лише один шар горіхів.

13. КРОК 13

    

    Верхній шар можна злегка посипати цукром. Запікати гур'ївську кашу близько 30 хвилин в духовці при 180°С. Подавайте кашу гарячою, виклавши на блюдо і поливши медом.

Коментарі до рецепту

Міла-Міла

25.09.2023

4.5

Не дарма ця каша так сподобалася королю. Чудовий рецепт! Спробуйте приготувати манний пудинг з манної каші.

Ксенія

25.09.2023

4.9

дуже смачно, дякую за рецепт! Я ще додала в шари полуничне варення, так що смакота.. Приготую цей десерт з вечора, щоб зранку насолодитися цим божеством :)