グリエフスカヤの古典的なお粥
ステップバイステップの準備
ステップ 1
古典的なグリエフのお粥の作り方は?材料を準備します。最も脂肪の多い牛乳、理想的には田舎の牛乳を飲みましょう。 GOSTに準拠した添加物を含まない高品質のバターを選択してください。ナッツは何でもよく、混合して使用することもできます。ドライフルーツと同様に、ドライアプリコットの他に、レーズンやクランベリー、プルーンなどを加えても美味しくお召し上がりいただけます。
ステップ 2
グリエフのお粥は、最初にストーブで調理してからオーブンで焼くセモリナ粥です。まずはお粥を炊きます。鍋に牛乳を注ぎ、単糖とバニラを加えます。
ステップ 3
牛乳を中火にかけて沸騰させます。
ステップ 4
セモリナ粉を細い流れで加えます。お粥がダマになるのを防ぐために、絶えずかき混ぜながらこれを行ってください。お粥を弱火でとろみがつくまで約5分間煮ます。スパチュラで混ぜるのを忘れずに。
ステップ 5
かなり粘度のあるお粥ができるはずです。
ステップ 6
鍋を火から下ろします。お粥にバターを加え、滑らかになるまでかき混ぜます。
ステップ 7
卵を洗って乾燥させます。それらを一度にお粥に混ぜます。それぞれの後によく混ぜます。
ステップ 8
ナッツをナイフで細かく刻みます。ピーカンナッツ、ヘーゼルナッツ、ピーナッツ、クルミのナッツの混合物を使用しました。
ステップ 9
ドライアプリコットなどのドライフルーツはよく洗い、熱湯をかけて汚れを洗い流します。ペーパータオルで乾かします。ドライアプリコットを細かく切り、レーズンは丸ごと残します。
ステップ 10
乾いたフライパンでナッツを少し炒めると、より香りが良くてカリカリになります。
ステップ 11
ベーキングに適したベーキング型を用意します。大きいもの、または小分けのもの。セモリナ粥を型の底に置きます。
ステップ 12
お粥の上にナッツとドライアプリコットをたっぷりと乗せ、さらに重ねます。私の型は小さくて低かったので、ナッツの層は1層だけ作りました。
ステップ 13
上層に軽く砂糖を振りかけることができます。グリエフのお粥を180℃のオーブンで約30分間焼きます。お粥を温かいうちに皿に置き、蜂蜜を注ぎます。
レシピへのコメント
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