Свиняча шия на грилі на кістці

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 день

1. КРОК 1

   

   Всі приправи змішати з аджикою і олією. Зіру (розтерти в ступці). Свинячу шийку промити, обсушити і рясно полити маринадом. Залиште на пару годин або на ніч у холодильнику.

2. КРОК 2

   

   Розігрійте сковороду гриль. Обсмажити м'ясо на сильному вогні по 5 хвилин з кожного боку, ущільнити м'ясо скоринкою. Не забудьте про сторони. Потім ще пару хвилин з кожного боку.

3. КРОК 3

   

   Вимкніть плиту. Дайте м'ясу відпочити пару хвилин, щоб він розподілив сік. Подавати зі свіжими овочами. А для чоловіків із печеною картоплею. Смачного!