Cou de porc grillé sur l'os

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 giorni

1. ÉTAPE 1

   

   Mélanger tous les assaisonnements avec l'adjika et l'huile. Zira (broyer dans un mortier). Lavez le cou de porc, séchez-le et enduisez-le généreusement de marinade. Laisser quelques heures ou toute la nuit au réfrigérateur.

2. ÉTAPE 2

   

   Faites chauffer la poêle à griller. Faites frire la viande à feu vif pendant 5 minutes de chaque côté, scellez la viande avec une croûte. N'oubliez pas les côtés. Puis encore quelques minutes de chaque côté.

3. ÉTAPE 3

   

   Éteignez le poêle. Laissez la viande reposer quelques minutes pour répartir le jus. Servir avec des légumes frais. Et pour les hommes, avec des quartiers de pommes de terre au four. Bon appétit!