Суп-гуляш з яловичиною та овочами
Інгредієнти
Покрокова підготовка
КРОК 1
В Угорщині сучасний суп-гуляш, як і багато інших страв в інших країнах, має кілька рецептів. Однак основні інгредієнти, такі як м'ясо, картопля, цибуля, помідори та паприка, у всіх однакові. Паприка - це сушений порошок солодкого перцю, який є основним інгредієнтом цієї страви. Це надає смаку неповторний смак і яскравий колір. М'ясо можна використовувати будь-яке, але частіше цей суп готують з яловичини.
КРОК 2
М'ясо промити, нарізати порційними або великими кубиками. Якщо у вас м'ясо з кістками, то можна зварити бульйон на кістках.
КРОК 3
Картоплю помийте, очистіть і наріжте кубиками або великими скибочками, як вам подобається.
КРОК 4
Моркву помити, почистити і нарізати соломкою або натерти на середній тертці. Помідори помити. Щоб зняти шкірку, помістіть помідори в ємність з окропом на кілька хвилин. Помідори наріжте невеликими кубиками.
КРОК 5
Цибулю почистити і дрібно нарізати ножем. Часник очищаємо і дрібно рубаємо ножем. У традиційну угорську страву додається величезна кількість різноманітних трав і спецій, наприклад, коріандр, кмин, чебрець, кмин, розмарин, базилік, гострий перець та інші. Звичайно, додавати їх потрібно з урахуванням своїх смакових уподобань.
КРОК 6
Деякі господині для згущення страви додають в нього галушки з тіста, але це необов’язковий інгредієнт угорського супу-гуляшу. На сковороді розігріти рослинне масло, можна використовувати свинячий жир, викласти на нього цибулю. Обсмажте цибулю до прозорості.
КРОК 7
Потім викласти м’ясо в сковороду разом з цибулею, можна додати лавровий лист і перець горошком.
КРОК 8
Обсмажте м'ясо до рум'яної скоринки, додайте склянку води. Зменшіть вогонь до середнього і тушкуйте на середньому вогні під кришкою близько 30 хвилин, періодично помішуючи.
КРОК 9
Потім м'ясо перекладаємо в каструлю, вливаємо в каструлю бульйон зі сковороди, туди ж додаємо відварену картоплю, моркву і помідори. Вливаємо невелику кількість води, щоб вона на пару сантиметрів покривала вміст каструлі. Додайте спеції за смаком, доведіть до кипіння і варіть на середньому вогні близько 30 хвилин. Подавайте до столу гарячий угорський суп-гуляш. Смачного!
Подібні рецепти
- Класична солянка з картоплею, ковбасою та огіркамиНасичений, ароматний, яскравий - для смачного обіду!
- 2 годеньини
- 8 Порції
- 392 ККал
- 995
- Класичний суп з щавлю з яйцемПросто, ситно, корисно для дорослих і дітей!
- 50 хвилин
- 6 Порції
- 308 ККал
- 422
- Класичний томатний суп-пюреНеймовірно смачна перша страва за лічені хвилини!
- 20 хвилин
- 2 Порції
- 140 ККал
- 419
- Класичне перцеве лечо пальчики оближешДуже швидко, дуже смачно і просто, зі звичайних продуктів!
- 50 хвилин
- 16 Порції
- 62 ККал
- 586
- Розсипчастий плов з куркою на сковороді на плитіСмачний розсипчастий плов без казана? Реально і швидко!
- 1 годеньини
- 6 Порції
- 576 ККал
- 421
- Класичний суп з щавлю з яйцемПросто, ситно, корисно для дорослих і дітей!
- 50 хвилин
- 6 Порції
- 308 ККал
- 422
- Класична солянка з картоплею, ковбасою та огіркамиНасичений, ароматний, яскравий - для смачного обіду!
- 2 годеньини
- 8 Порції
- 392 ККал
- 995
- Класичний суп з щавлю з яйцемПросто, ситно, корисно для дорослих і дітей!
- 50 хвилин
- 6 Порції
- 308 ККал
- 422
- Ціла курка з картоплею в духовці з хрусткою скоринкоюГарне, смачне і недороге блюдо на кожен день і на свята.
- 1 годеньини 40 хвилин
- 6 Порції
- 854 ККал
- 291