Zupa gulaszowa z wołowiną i warzywami

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny 20 minuty

1. KROK 1

   

   Na Węgrzech nowoczesna zupa gulaszowa, podobnie jak wiele innych dań w innych krajach, ma kilka przepisów. Jednak główne składniki, takie jak mięso, ziemniaki, cebula, pomidory i papryka, są we wszystkich takie same. Papryka to suszona słodka papryka w proszku, która jest głównym składnikiem tego dania. Nadaje smakowi niepowtarzalny smak i jasny kolor. Możesz użyć dowolnego mięsa, ale częściej ta zupa jest przygotowywana z wołowiny.

2. KROK 2

   

   Mięso umyj, pokrój w porcje lub dużą kostkę. Jeśli masz mięso z kośćmi, możesz ugotować rosół na kościach.

3. KROK 3

   

   Ziemniaki myjemy, obieramy i kroimy w kostkę lub duże plasterki, według uznania.

4. KROK 4

   

   Marchewkę umyć, obrać i pokroić w paski lub zetrzeć na średniej tarce. Umyj pomidory. Aby usunąć skórkę, włóż pomidory na kilka minut do pojemnika z wrzącą wodą. Pomidory pokroić w małe kostki.

5. KROK 5

   

   Obierz cebulę i drobno posiekaj nożem. Obieramy czosnek i drobno siekamy nożem. Do tradycyjnego węgierskiego dania dodaje się ogromną liczbę różnych ziół i przypraw, na przykład kolendrę, kminek, tymianek, kminek, rozmaryn, bazylię, ostrą paprykę i inne. Oczywiście trzeba je dodać biorąc pod uwagę swoje preferencje smakowe.

6. KROK 6

   

   Niektóre gospodynie domowe dodają do tego kluski z ciasta, aby zagęścić potrawę, ale jest to opcjonalny składnik węgierskiej zupy gulaszowej. Rozgrzej olej roślinny na patelni, możesz użyć słoniny, połóż na niej cebulę. Smaż cebulę, aż będzie przezroczysta.

7. KROK 7

   

   Następnie na patelnię z cebulą wrzucamy mięso, można dodać liść laurowy i ziarna pieprzu.

8. KROK 8

   

   Mięso smażymy do lekkiego zrumienienia, dodajemy szklankę wody. Zmniejszyć ogień do średniego i dusić na średnim ogniu pod pokrywką przez około 30 minut, od czasu do czasu mieszając.

9. KROK 9

   

   Następnie mięso przekładamy do rondla, do rondla wlewamy bulion z patelni i dodajemy ugotowane ziemniaki, marchewkę i pomidory. Dolewamy niewielką ilość wody tak, aby na kilka centymetrów zakrywała zawartość patelni. Dodać przyprawy do smaku, doprowadzić do wrzenia i gotować na średnim ogniu przez około 30 minut. Podawaj do stołu gorącą węgierską zupę gulaszową. Smacznego!