грузини

Покрокова підготовка

Час приготування: 45 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати грузини з фаршем на сковороді? Підготуйте всі зазначені інгредієнти. Фарш можна використовувати будь-який, я використовую домашній курячий і свинячий.

2. КРОК 2

   

   У глибоку миску просіяти борошно, додати сіль і вбити куряче яйце. Спочатку вимийте яйце з харчовою содою, щоб видалити можливі забруднення. Все перемішати. Тісто буде для вареників, якщо у вас вже є свій рецепт, можете приготувати його за ним. Іноді для еластичності в тісто додають рослинне масло, це за бажанням.

3. КРОК 3

   

   Потроху додавайте теплу воду, щоразу помішуючи. Замісити тісто і залишити його на столі на кілька хвилин. Тісто має бути еластичним і не липнути до рук. Вам може знадобитися більше або менше борошна, ніж мені. Орієнтуйтеся на консистенцію тіста, про це ви можете прочитати в статті, посилання на неї є в кінці рецепта.

4. КРОК 4

   

   Овочі помити, почистити і нарізати. Цибулю наріжте кубиками, моркву натріть на крупній тертці. Частину нарізаної цибулі відкладіть і додайте до фаршу. Розігрійте сковороду, налийте трохи олії. Обсмажте овочі кілька хвилин. Про те, як правильно вибрати сковорідку і масло для смаження, читайте в статтях, посилання на них є в кінці цього рецепта.

5. КРОК 5

   

   Додати до фаршу решту нашаткованої цибулі, сіль, перець і перемішати.

6. КРОК 6

   

   Видавіть тісто і викладіть його на присипаний борошном стіл. Розкачати в тонку плоску корж. Відрегулюйте товщину тіста відповідно до смаку вашої родини. Сподіваюся, діти моїх грузинів спробують, тому я роблю тісто не дуже рідке, як вони люблять.

7. КРОК 7

   

   На лепешку рівномірно викласти фарш і цибулю.

8. КРОК 8

   

   Згорнути корж з фаршем в рулет і нарізати невеликими рулетиками, товщиною 2 - 3 см.

9. КРОК 9

   

   Викладіть нарізані м’ясні рулети на сковороду з пасерованими овочами начинкою вгору.

10. КРОК 10

    

    Томатну пасту розвести водою, приблизно 2/3 - 1 склянка, посолити, поперчити і цим соусом полити рулетики. Поставте сковороду на слабкий вогонь. За бажанням можна додати лавровий лист. Тушкуйте грузинів до готовності 15 - 20 хвилин.

11. КРОК 11

    

    Подавайте готову страву гарячою, виклавши на тарілку 1-2 м'ясних рулетики і полив їх соусом з овочів.

Коментарі до рецепту

олма♫7

09.12.2023

4.8

Дякую за рецепт і поради, обов'язково приготую. Також запропоную рецепт «лінивого» - запіканки з вареників з сиром.

Кейт

09.12.2023

4.9

Яка оригінальна страва! Швидко та смачно - все що потрібно для сімейної вечері в будні))

Марго

09.12.2023

4.9

Ой, я спробувала це блюдо, воно супер, а поки готуєте, аромати розносяться по квартирі, дуже смачно, рекомендую всім спробувати!

[email protected]

09.12.2023

4.9

Це дуже смачно, обов'язково приготую!

ЛуСей

09.12.2023

4.6

смачно!!!! Дякую за рецепт! Для тих, у кого немає улюбленого тіста для вареників, рекомендую мій рецепт, 2 ст. борошна, 1 склянка окропу, 1 яйце, 2 ст. л. рослинна олія. ніжне тісто, для початку змішайте борошно з окропом, потім додайте яйце, сіль і масло, дайте тісту трохи «відпочити». На цю порцію пішло півкіло фаршу.

Кейт

09.12.2023

4.5

Які шикарні грузини, беру назад те, що я сказав про обід з ними в будній день, така страва ідеально підійде до святкового столу!!!

kontaty

09.12.2023

4.7

виглядають смачно)