Georgiani

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 45 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare i georgiani con carne macinata in padella? Preparare tutti gli ingredienti indicati. Puoi usare qualsiasi carne macinata, io uso pollo e maiale fatti in casa.

2. PASSO 2

   

   Setacciare la farina in una ciotola profonda, aggiungere il sale e sbattere l'uovo di gallina. Lavare prima l'uovo con bicarbonato di sodio per rimuovere ogni possibile contaminazione. Mescola tutto. L'impasto saranno gli gnocchi, se hai già la tua ricetta, puoi prepararla secondo essa. A volte l'olio vegetale viene aggiunto all'impasto per elasticità, questo è facoltativo.

3. PASSO 3

   

   Aggiungete poco alla volta l’acqua tiepida, mescolando ogni volta. Lavorare la pasta e lasciarla sul tavolo per qualche minuto. L'impasto dovrà risultare elastico e non attaccarsi alle mani. Potrebbe volerci più o meno farina di quanto ne abbia usata per me. Lasciati guidare dalla consistenza dell'impasto, puoi leggere di più a riguardo nell'articolo, il link ad esso è alla fine della ricetta.

4. PASSO 4

   

   Lavare, sbucciare e tritare le verdure. Tagliare la cipolla a cubetti, grattugiare le carote su una grattugia grossa. Tenete da parte una parte della cipolla tritata e aggiungetela alla carne macinata. Scaldare una padella, versare un filo d'olio. Friggere le verdure per qualche minuto. Come scegliere la padella e l'olio giusti per friggere, leggi gli articoli, il collegamento ad essi è alla fine di questa ricetta.

5. PASSO 5

   

   Aggiungere la restante cipolla tritata, sale, pepe alla carne macinata e mescolare.

6. PASSO 6

   

   Dai un pugno all'impasto e posizionalo su un tavolo infarinato. Arrotolare in una torta piatta sottile. Regola lo spessore dell'impasto in base ai gusti della tua famiglia. Spero che i bambini provino i miei georgiani, quindi non faccio l'impasto molto sottile, come piace a loro.

7. PASSO 7

   

   Distribuire uniformemente la carne macinata e le cipolle sulla focaccia.

8. PASSO 8

   

   Arrotolare la focaccia con carne macinata in un rotolo e tagliarla a rotolini spessi 2 - 3 cm.

9. PASSO 9

   

   Disporre i polpettoni affettati nella padella con le verdure saltate, con il ripieno rivolto verso l'alto.

10. PASSO 10

    

    Diluire il concentrato di pomodoro con acqua, circa 2/3 - 1 tazza, aggiungere sale, pepe e versare questa salsa sugli involtini. Metti la padella sul fuoco basso. Se lo si desidera, è possibile aggiungere una foglia di alloro. Cuocere a fuoco lento i georgiani fino a cottura per 15-20 minuti.

11. PASSO 11

    

    Servire il piatto finito caldo, disponendo 1-2 involtini di carne su un piatto e versando la salsa con le verdure.

Commenti sulla ricetta

olma♫7

09.12.2023

4.8

Grazie per la ricetta e i consigli, la farò sicuramente. Offrirò anche una ricetta per i "pigri": una casseruola di gnocchi con formaggio.

Kate

09.12.2023

4.9

Che piatto originale! Veloce e gustoso: tutto ciò di cui hai bisogno per una cena in famiglia nei giorni feriali))

Margot

09.12.2023

4.9

Oh, ho provato questo piatto, è buonissimo, e mentre cucini gli aromi si diffondono per tutto l'appartamento, è molto gustoso, consiglio a tutti di provarlo!

[email protected]

09.12.2023

4.9

E' buonissimo, lo farò sicuramente!

LuSey

09.12.2023

4.6

delizioso!!!! Grazie per la ricetta! Per coloro che non hanno un impasto preferito per gli gnocchi, vorrei consigliare la mia ricetta, 2 cucchiai. farina, 1 tazza di acqua bollente, 1 uovo, 2 cucchiai. l. olio vegetale. impasto tenero, tanto per cominciare, mescolare la farina con l'acqua bollente, quindi aggiungere l'uovo, il sale e il burro, e lasciare “riposare” un po' l'impasto. Questa porzione richiedeva mezzo chilo di carne macinata.

Kate

09.12.2023

4.5

Che eleganti georgiani, riprendo quello che ho detto riguardo al pranzare con loro in un giorno feriale, un piatto del genere starebbe benissimo su una tavola festiva!!!

kontaty

09.12.2023

4.7

sembrano deliziosi)