Gruzini

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 45 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić Gruzinów z mięsem mielonym na patelni? Przygotuj wszystkie wskazane składniki. Można użyć dowolnego mięsa mielonego, ja używam domowego kurczaka i wieprzowiny.

2. KROK 2

   

   Do głębokiej miski przesiać mąkę, dodać sól i wbić jajo kurze. Najpierw umyj jajko sodą oczyszczoną, aby usunąć ewentualne zanieczyszczenia. Wymieszaj wszystko. Ciastem będą knedle, jeśli masz już swój własny przepis, możesz go według niego przygotować. Czasami do ciasta dodaje się olej roślinny w celu uzyskania elastyczności, jest to opcjonalne.

3. KROK 3

   

   Stopniowo dodawaj ciepłą wodę, za każdym razem mieszając. Zagnieść ciasto i odstawić na kilka minut na stolnicę. Ciasto powinno być elastyczne i nie kleić się do rąk. Być może zajmie ci to mniej lub więcej mąki niż w przypadku mnie. Kieruj się konsystencją ciasta, więcej na ten temat przeczytasz w artykule, link do niego znajduje się na końcu przepisu.

4. KROK 4

   

   Warzywa myjemy, obieramy i siekamy. Cebulę pokroić w kostkę, marchewkę zetrzeć na grubej tarce. Odłóż część posiekanej cebuli i dodaj ją do mielonego mięsa. Rozgrzewamy patelnię, wlewamy odrobinę oleju. Smaż warzywa przez kilka minut. Jak wybrać odpowiednią patelnię i olej do smażenia, przeczytaj artykuły, link do nich znajduje się na końcu tego przepisu.

5. KROK 5

   

   Do mięsa mielonego dodać pozostałą posiekaną cebulę, sól, pieprz i wymieszać.

6. KROK 6

   

   Zagnieść ciasto i położyć je na posypanym mąką stole. Rozwałkuj na cienki płaski placek. Dostosuj grubość ciasta do gustu swojej rodziny. Mam nadzieję, że dzieci spróbują moich Gruzinów, więc nie robię ciasta bardzo cienkiego, jak lubią.

7. KROK 7

   

   Na podpłomyku równomiernie rozłóż mięso mielone i cebulę.

8. KROK 8

   

   Placek z mięsem mielonym zwiń w rulon i pokrój w małe bułeczki o grubości 2 - 3 cm.

9. KROK 9

   

   Pokrojone klopsiki ułożyć na patelni z podsmażonymi warzywami, farszem do góry.

10. KROK 10

    

    Rozcieńczyć koncentrat pomidorowy wodą w ilości około 2/3 - 1 szklanki, dodać sól, pieprz i tym sosem polać bułki. Postaw patelnię na małym ogniu. W razie potrzeby możesz dodać liść laurowy. Gotuj Gruzinów, aż będą ugotowani, przez 15–20 minut.

11. KROK 11

    

    Gotowe danie podawać na gorąco, układając na talerzu 1-2 roladki mięsne i polewając sosem warzywami.

Komentarze do przepisu

Olma♫7

09.12.2023

4.8

Dziękuję za przepis i wskazówki, na pewno zrobię. Podam też przepis na „leniwa” – zapiekankę z kluskami z serem.

Kate

09.12.2023

4.9

Cóż za oryginalne danie! Szybko i smacznie - wszystko co potrzeba na rodzinny obiad w dni powszednie))

Margot

09.12.2023

4.9

Oj, próbowałam tego dania, jest świetne, a podczas gotowania aromaty rozchodzą się po całym mieszkaniu, jest bardzo smaczne, polecam każdemu spróbować!

[email protected]

09.12.2023

4.9

To jest pyszne, na pewno zrobię!

LuSey

09.12.2023

4.6

pyszne!!!! Dziękuję za przepis! Tym, którzy nie mają ulubionego ciasta na pierogi, polecam mój przepis, 2 łyżki. mąka, 1 szklanka wrzącej wody, 1 jajko, 2 łyżki. l. olej roślinny. delikatne ciasto, na początek mąkę wymieszać z wrzącą wodą, następnie dodać jajko, sól i masło i dać ciastu trochę „odpocząć”. Na tę porcję przypadało pół kilograma mięsa mielonego.

Kate

09.12.2023

4.5

Cóż za eleganccy Gruzini, cofam to, co powiedziałam o jedzeniu z nimi lunchu w dzień powszedni, takie danie idealnie pasowałoby na świąteczny stół!!!

kontaty

09.12.2023

4.7

wyglądają przepysznie)