Georgier

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 45 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Georgier mit Hackfleisch in einer Pfanne? Bereiten Sie alle angegebenen Zutaten vor. Sie können jedes Hackfleisch verwenden, ich verwende hausgemachtes Hühnchen und Schweinefleisch.

2. SCHRITT 2

   

   Mehl in eine tiefe Schüssel sieben, salzen und ein Hühnerei unterrühren. Waschen Sie das Ei zunächst mit Backpulver, um eventuelle Verunreinigungen zu entfernen. Alles vermischen. Der Teig werden Knödel sein, wenn Sie bereits ein eigenes Rezept haben, können Sie es danach zubereiten. Manchmal wird dem Teig Pflanzenöl zugesetzt, um ihm die Elastizität zu verleihen, dies ist optional.

3. SCHRITT 3

   

   Fügen Sie nach und nach warmes Wasser hinzu und rühren Sie dabei jedes Mal um. Den Teig kneten und einige Minuten auf dem Tisch stehen lassen. Der Teig sollte elastisch sein und nicht an den Händen kleben. Es kann sein, dass Sie mehr oder weniger Mehl benötigen als bei mir. Lassen Sie sich von der Konsistenz des Teigs leiten, mehr dazu lesen Sie im Artikel, den Link dazu finden Sie am Ende des Rezepts.

4. SCHRITT 4

   

   Das Gemüse waschen, schälen und hacken. Die Zwiebel in Würfel schneiden, die Karotten auf einer groben Reibe reiben. Einen Teil der gehackten Zwiebel beiseite legen und zum Hackfleisch geben. Eine Bratpfanne erhitzen, etwas Öl hineingießen. Das Gemüse einige Minuten anbraten. Wie Sie die richtige Bratpfanne und das richtige Öl zum Braten auswählen, lesen Sie in den Artikeln. Der Link dazu befindet sich am Ende dieses Rezepts.

5. SCHRITT 5

   

   Die restlichen gehackten Zwiebeln, Salz und Pfeffer zum Hackfleisch geben und vermischen.

6. SCHRITT 6

   

   Den Teig ausstanzen und auf einen bemehlten Tisch legen. Zu einem dünnen, flachen Kuchen rollen. Passen Sie die Dicke des Teigs an den Geschmack Ihrer Familie an. Ich hoffe, dass Kinder meine Georgier probieren, deshalb mache ich den Teig nicht so dünn, wie sie es mögen.

7. SCHRITT 7

   

   Hackfleisch und Zwiebeln gleichmäßig auf dem Fladenbrot verteilen.

8. SCHRITT 8

   

   Das Fladenbrot mit Hackfleisch zu einer Rolle rollen und in kleine Röllchen von 2 – 3 cm Dicke schneiden.

9. SCHRITT 9

   

   Legen Sie die geschnittenen Hackbraten mit der Füllung nach oben in die Pfanne mit dem sautierten Gemüse.

10. SCHRITT 10

    

    Tomatenmark mit Wasser verdünnen, etwa 2/3 – 1 Tasse, Salz und Pfeffer hinzufügen und diese Soße über die Brötchen gießen. Stellen Sie die Bratpfanne auf niedrige Hitze. Auf Wunsch können Sie Lorbeerblatt hinzufügen. Die Georgier 15–20 Minuten köcheln lassen, bis sie gar sind.

11. SCHRITT 11

    

    Das fertige Gericht heiß servieren, 1-2 Fleischröllchen auf einen Teller legen und mit Soße und Gemüse übergießen.

Kommentare zum Rezept

olma♫7

09.12.2023

4.8

Danke für das Rezept und die Tipps, ich werde es auf jeden Fall machen. Ich werde auch ein Rezept für die „Faulen“ anbieten – einen Auflauf mit Knödeln und Käse.

Kate

09.12.2023

4.9

Was für ein originelles Gericht! Schnell und lecker – alles, was Sie für ein Familienessen an Wochentagen brauchen))

Margot

09.12.2023

4.9

Oh, ich habe dieses Gericht probiert, es ist großartig und während du kochst, verteilen sich die Aromen in der ganzen Wohnung, es ist sehr lecker, ich empfehle jedem, es zu probieren!

[email protected]

09.12.2023

4.9

Das ist so lecker, ich werde es auf jeden Fall machen!

LuSey

09.12.2023

4.6

lecker!!!! Danke für das Rezept! Wer keinen Lieblingsteig für Knödel hat, dem möchte ich mein Rezept empfehlen, 2 EL. Mehl, 1 Tasse kochendes Wasser, 1 Ei, 2 EL. l. Pflanzenöl. Für den zarten Teig zunächst das Mehl mit kochendem Wasser vermischen, dann Ei, Salz und Butter dazugeben und den Teig etwas „ruhen“ lassen. Für diese Portion brauchte man ein halbes Kilo Hackfleisch.

Kate

09.12.2023

4.5

Was für elegante Georgier, ich nehme zurück, was ich über das Mittagessen mit ihnen an einem Wochentag gesagt habe, so ein Gericht würde perfekt auf einen Feiertagstisch passen!!!

kontaty

09.12.2023

4.7

Sie sehen lecker aus)