georgianos

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 45 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer georgianos con carne picada en una sartén? Prepara todos los ingredientes indicados. Puedes usar cualquier carne picada, yo uso pollo y cerdo caseros.

2. PASO 2

   

   Tamizar la harina en un recipiente hondo, agregar sal y batir un huevo de gallina. Primero lava el huevo con bicarbonato de sodio para eliminar cualquier posible contaminación. Mezclar todo. La masa serán bolas de masa, si ya tienes tu propia receta, puedes prepararla según ella. A veces se agrega aceite vegetal a la masa para darle elasticidad, esto es opcional.

3. PASO 3

   

   Agrega agua tibia poco a poco, revolviendo cada vez. Amasar la masa y dejarla sobre la mesa unos minutos. La masa debe quedar elástica y no pegarse a las manos. Puede que os haga falta más o menos harina que a mí. Déjate guiar por la consistencia de la masa, puedes leer más sobre esto en el artículo, el enlace está al final de la receta.

4. PASO 4

   

   Lavar, pelar y picar las verduras. Cortar la cebolla en cubos, rallar las zanahorias en un rallador grueso. Reserva un poco de cebolla picada y agrégala a la carne picada. Calentar una sartén, verter un poco de aceite. Freír las verduras durante unos minutos. Cómo elegir la sartén y el aceite adecuados para freír, lea los artículos, el enlace a ellos se encuentra al final de esta receta.

5. PASO 5

   

   Agregue el resto de la cebolla picada, sal y pimienta a la carne picada y mezcle.

6. PASO 6

   

   Golpea la masa y colócala sobre una mesa enharinada. Enrolle hasta formar una torta fina y plana. Ajusta el grosor de la masa al gusto de tu familia. Espero que los niños prueben mis georgianos, así que no hago la masa muy fina, como les gusta.

7. PASO 7

   

   Extienda la carne picada y la cebolla uniformemente sobre el pan plano.

8. PASO 8

   

   Enrolle el pan plano con carne picada en un rollo y córtelo en panecillos pequeños, de 2 a 3 cm de grosor.

9. PASO 9

   

   Coloque los panes de carne en rodajas en la sartén con las verduras salteadas, con el relleno hacia arriba.

10. PASO 10

    

    Diluya la pasta de tomate con agua, aproximadamente 2/3 - 1 taza, agregue sal, pimienta y vierta esta salsa sobre los panecillos. Coloca la sartén a fuego lento. Si lo deseas, puedes agregar hojas de laurel. Cocine a fuego lento los georgianos hasta que estén cocidos durante 15 a 20 minutos.

11. PASO 11

    

    Sirva el plato terminado caliente, colocando 1-2 rollos de carne en un plato y vertiendo salsa con verduras.

Comentarios sobre la receta.

olma♫7

09.12.2023

4.8

Gracias por la receta y los consejos, definitivamente la haré. También ofreceré una receta para los "perezosos": una cazuela de albóndigas con queso.

kate

09.12.2023

4.9

¡Qué plato tan original! Rápido y sabroso: todo lo que necesita para una cena familiar entre semana))

Margot

09.12.2023

4.9

Ah, probé este plato, está buenísimo, y mientras cocinas los aromas se van esparciendo por todo el apartamento, está muy rico, ¡recomiendo a todos que lo prueben!

[email protected]

09.12.2023

4.9

¡Esto es tan delicioso que definitivamente lo prepararé!

LuSey

09.12.2023

4.6

¡¡¡¡delicioso!!!! ¡Gracias por la receta! Para aquellos que no tienen una masa favorita para albóndigas, me gustaría recomendarles mi receta, 2 cucharadas. harina, 1 taza de agua hirviendo, 1 huevo, 2 cucharadas. l. aceite vegetal. masa tierna, para empezar mezclar la harina con agua hirviendo, luego agregar el huevo, la sal y la mantequilla, y dejar “reposar” un poco la masa. Para esta ración se necesitó medio kilo de carne picada.

kate

09.12.2023

4.5

¡Qué elegantes georgianos! Me retracto de lo que dije sobre almorzar con ellos en un día laborable, ¡¡¡un plato así encajaría perfectamente en una mesa navideña!!!

contacto

09.12.2023

4.7

se ven deliciosos)