조지아인
단계별 준비
요리 시간: 45 분단계 1
프라이팬에 다진 고기로 조지아 요리를 만드는 방법은 무엇입니까? 표시된 모든 재료를 준비하십시오. 다진 고기는 무엇이든 사용 가능하며, 저는 집에서 만든 닭고기와 돼지고기를 사용합니다.
단계 2
깊은 그릇에 밀가루를 넣고 소금을 넣고 닭고기 달걀을 치십시오. 먼저 계란을 베이킹 소다로 씻어서 오염 가능성을 제거하세요. 모든 것을 섞으세요. 반죽은 만두가 될 것입니다. 이미 자신 만의 요리법이 있다면 그에 따라 준비 할 수 있습니다. 때로는 탄력성을 위해 식물성 기름을 반죽에 첨가하는데 이는 선택 사항입니다.
단계 3
따뜻한 물을 조금씩 추가하면서 매번 저어줍니다. 반죽을 반죽하고 테이블 위에 몇 분 동안 그대로 두십시오. 반죽은 탄력이 있어야 하며 손에 달라붙지 않아야 합니다. 나보다 밀가루가 더 많거나 적을 수 있습니다. 반죽의 일관성에 따라 기사에서 이에 대한 자세한 내용을 읽을 수 있으며 이에 대한 링크는 레시피 끝에 있습니다.
단계 4
야채를 씻고 껍질을 벗기고 자릅니다. 양파를 입방체로 자르고 당근을 굵은 강판에 갈아줍니다. 다진 양파 일부를 따로 떼어내고 다진 고기에 첨가합니다. 프라이팬을 가열하고 약간의 기름을 부어주세요. 몇 분 동안 야채를 볶습니다. 튀김에 적합한 프라이팬과 기름을 선택하는 방법, 기사를 읽으십시오. 기사에 대한 링크는 이 조리법의 끝에 있습니다.
단계 5
다진 고기에 남은 다진 양파, 소금, 후추를 넣고 섞습니다.
단계 6
반죽을 쳐서 밀가루를 뿌린 테이블 위에 놓습니다. 얇은 플랫 케이크에 굴립니다. 가족들의 입맛에 맞게 반죽의 두께를 조절해주세요. 아이들이 우리 조지아 사람들을 시험해 보길 바라서 그들이 원하는대로 반죽을 너무 얇게 만들지 않습니다.
단계 7
빵 위에 다진 고기와 양파를 고르게 펴주세요.
단계 8
다진 고기가 들어간 플랫 브레드를 롤에 넣고 2-3cm 두께의 작은 롤로 자릅니다.
단계 9
얇게 썬 미트로브를 볶은 야채와 함께 팬에 넣고 면을 위로 채웁니다.
단계 10
토마토 페이스트를 물 약 2/3~1컵으로 희석하고 소금, 후추를 넣고 이 소스를 롤 위에 붓습니다. 프라이팬을 약한 불에 올려 놓습니다. 원하는 경우 베이 리프를 추가할 수 있습니다. 15 - 20분 동안 조리될 때까지 조지아 요리를 끓입니다.
단계 11
완성 된 요리를 뜨겁게 제공하고 1-2 개의 고기 롤을 접시에 놓고 야채와 함께 소스를 붓습니다.
레시피에 대한 의견
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