Géorgiens

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 45 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire des Géorgiens avec de la viande hachée dans une poêle ? Préparez tous les ingrédients indiqués. Vous pouvez utiliser n'importe quelle viande hachée, j'utilise du poulet et du porc faits maison.

2. ÉTAPE 2

   

   Tamisez la farine dans un bol profond, ajoutez du sel et incorporez un œuf de poule. Lavez d’abord l’œuf avec du bicarbonate de soude pour éliminer toute contamination possible. Mélangez le tout. La pâte sera des boulettes, si vous avez déjà votre propre recette, vous pouvez la préparer selon celle-ci. Parfois, de l'huile végétale est ajoutée à la pâte pour plus d'élasticité, ceci est facultatif.

3. ÉTAPE 3

   

   Ajoutez de l'eau tiède petit à petit en remuant à chaque fois. Pétrissez la pâte et laissez-la sur la table pendant quelques minutes. La pâte doit être élastique et ne pas coller aux mains. Cela peut vous prendre plus ou moins de farine que moi. Laissez-vous guider par la consistance de la pâte, vous pouvez en savoir plus à ce sujet dans l'article, le lien vers celui-ci se trouve à la fin de la recette.

4. ÉTAPE 4

   

   Lavez, épluchez et hachez les légumes. Coupez l'oignon en cubes, râpez les carottes sur une râpe grossière. Réservez un peu d'oignon haché et ajoutez-le à la viande hachée. Faites chauffer une poêle, versez un peu d'huile. Faites revenir les légumes quelques minutes. Comment choisir la bonne poêle et l'huile de friture, lisez les articles, le lien vers eux se trouve à la fin de cette recette.

5. ÉTAPE 5

   

   Ajouter le reste de l'oignon haché, le sel, le poivre à la viande hachée et mélanger.

6. ÉTAPE 6

   

   Abaissez la pâte et placez-la sur une table farinée. Rouler en un mince gâteau plat. Ajustez l'épaisseur de la pâte selon les goûts de votre famille. J'espère que les enfants goûteront mes Géorgiens, donc je ne fais pas la pâte très fine, comme ils aiment.

7. ÉTAPE 7

   

   Répartir uniformément la viande hachée et les oignons sur le pain plat.

8. ÉTAPE 8

   

   Roulez le pain plat avec la viande hachée en un rouleau et coupez-le en petits rouleaux de 2 à 3 cm d'épaisseur.

9. ÉTAPE 9

   

   Placer les tranches de pain de viande dans la poêle avec les légumes sautés, côté garniture vers le haut.

10. ÉTAPE 10

    

    Diluer la pâte de tomate avec de l'eau, environ 2/3 à 1 tasse, ajouter du sel, du poivre et verser cette sauce sur les petits pains. Mettez la poêle sur feu doux. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter du laurier. Laisser mijoter les Géorgiens jusqu'à ce qu'ils soient cuits pendant 15 à 20 minutes.

11. ÉTAPE 11

    

    Servir le plat fini chaud, en plaçant 1 à 2 rouleaux de viande sur une assiette et en versant la sauce aux légumes.

Commentaires sur la recette

Olma♫7

09.12.2023

4.8

Merci pour la recette et les conseils, je vais certainement la faire. Je proposerai également une recette pour les « paresseux » - une cocotte de raviolis au fromage.

Kate

09.12.2023

4.9

Quel plat original ! Rapide et savoureux - tout ce dont vous avez besoin pour un dîner en famille en semaine))

Margot

09.12.2023

4.9

Oh, j'ai essayé ce plat, il est super, et pendant que tu cuisines, les arômes se répandent dans tout l'appartement, c'est très savoureux, je recommande à tout le monde de l'essayer !

[email protected]

09.12.2023

4.9

C'est tellement délicieux, je vais certainement le faire !

LuSey

09.12.2023

4.6

délicieux!!!! Merci pour la recette! Pour ceux qui n’ont pas de pâte préférée pour les raviolis, je vous recommande ma recette, 2 c. farine, 1 tasse d'eau bouillante, 1 œuf, 2 c. l. huile végétale. pâte tendre, juste pour commencer, mélangez la farine avec de l'eau bouillante, puis ajoutez l'œuf, le sel et le beurre, et laissez la pâte « reposer » un peu. Cette portion prenait un demi-kilo de viande hachée.

Kate

09.12.2023

4.5

Quels Géorgiens élégants, je retire ce que j'ai dit de déjeuner avec eux en semaine, un tel plat conviendrait parfaitement sur une table de fête !!!

contact

09.12.2023

4.7

ils ont l'air délicieux)