Галетка зі сливами на сирному тісті

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини

1. КРОК 1

   

   тісто. Для приготування тіста для галет зі сливами нам знадобляться: борошно, сир, цукор, яйце, м’яке масло, розпушувач і ванілін.

2. КРОК 2

   

   У мисці з’єднати сир, яйце, цукор і ванілін. Сир брала в брикеті. Воно м'яке, вологе, легко розминається і не вимагає додаткового протирання через сито. Якщо сир з грудками, розімніть його виделкою або протріть через сито.

3. КРОК 3

   

   Перемішайте все до однорідності. У вас повинна вийти напіврідка однорідна маса.

4. КРОК 4

   

   Просіяти борошно з розпушувачем. До сирно-яєчної суміші додати просіяне борошно.

5. КРОК 5

   

   Замісити м’яке, еластичне, трохи липке тісто.

6. КРОК 6

   

   Тісто розкачати, а ще краще руками розтягнути в рівне коло діаметром 25-30 см. Перекладіть тісто на деко, застелене пергаментом. Моє тісто прилипало до стільниці, і я не хотіла засипати його борошном, тому розподілила прямо на пергамент.

7. КРОК 7

   

   Наповнення. Для приготування начинки нам знадобляться: сливи, цукор і мелена кориця.

8. КРОК 8

   

   Сливи добре промити і обсушити. Сливи розріжте навпіл і видаліть кісточки. Знову розріжте кожну половинку навпіл, щоб вийшли четвертинки. Сливи краще брати тверді, але стиглі. Так як м'які сливи можуть втратити форму і бісквіт вийде некрасивим.

9. КРОК 9

   

   Викладіть скибочки сливи на тісто по колу, залишаючи приблизно 2 см від країв. Кожен гурток я розкладала в різні боки, щоб готова випічка виглядала ефектно.

10. КРОК 10

    

    Загніть краї тіста всередину, щоб сформувати галету.

11. КРОК 11

    

    Посипати сливи корицею і цукром.

12. КРОК 12

    

    Запікати галету зі сливами в розігрітій до 180°С духовці близько 30 хвилин. Готову галету перекласти на тарілку і нарізати шматочками. Смачного!