Галета со сливами на творожном тесте

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч

1. ШАГ 1

   

   Тесто. Для приготовления теста для галеты со сливами нам понадобится: мука, творог , сахар, яйцо, мягкое сливочное масло, разрыхлитель и ванилин.

2. ШАГ 2

   

   В миске соединить творог, яйцо, сахар и ванилин. Я брала творог в брикете. Он мягкий, влажный, его легко вымешивать и не нужно дополнительно протирать через сито. Если творог комковатый, размять его вилкой или протереть через сито.

3. ШАГ 3

   

   Перемешать все до однородности. Должна получиться полужидкая однородная масса.

4. ШАГ 4

   

   Муку просеять с разрыхлителем.Добавить просеянную муку к творожно-яичной массе..

5. ШАГ 5

   

   Замесить мягкое эластичное слегка липкое тесто.

6. ШАГ 6

   

   Тесто раскатать, а лучше распределить руками в ровный круг диаметром 25-30 см. Переложить тесто на застеленный пергаментом противень. У меня тесто липло к столешнице, а забивать его мукой не хотелось, поэтому я распределяла его сразу по пергаменту.

7. ШАГ 7

   

   Начинка. Для приготовления начинки нам понадобится: сливы, сахар и молотая корица.

8. ШАГ 8

   

   Сливы хорошо вымыть, обсушить. Разрезать сливы пополам и удалить косточки. Каждую половинку разрезать еще пополам, чтобы получились четвертинки. Лучше брать сливы твердые, но спелые. Так как мягкие сливы могут потерять форму и галета получится некрасивой.

9. ШАГ 9

   

   Выложить ломтики слив на тесто по кругу, отступив от краев около 2 см. Я выкладывала каждый круг в разных направлениях, чтобы готовая выпечка выглядела эффектно.

10. ШАГ 10

    

    Завернуть края теста внутрь, формируя галету.

11. ШАГ 11

    

    Сливы посыпать корицей и сахаром.

12. ШАГ 12

    

    Выпекать галету со сливами в предварительно разогретой до 180°С духовке около 30 минут.Готовую галету переложить на тарелку и нарезать на кусочки. Приятного аппетита!