カード生地に梅を添えたガレット
このガレットはどんなお飲み物にも合わせてお召し上がりいただけます。カード生地にジューシーなプラムをのせたオープンパイ。このペストリーの準備は簡単でシンプルで、仕上がりは間違いなくあなたを満足させます。赤、青、プルーンなど、あらゆるプラムを詰め物に使用できます。
ステップバイステップの準備
調理時間: 1 時間
ステップ 1
生地。プラム入りのガレットの生地を準備するには、小麦粉、カッテージチーズ、砂糖、卵、柔らかいバター、ベーキングパウダー、バニリンが必要です。
ステップ 2
ボウルにカッテージチーズ、卵、砂糖、バニリンを入れて混ぜます。カッテージチーズを練炭に入れて作りました。柔らかく、湿っていて、こねるのが簡単で、ふるいを通してさらにこする必要はありません。カッテージチーズが塊状の場合は、フォークで潰すか、ふるいでこすってください。
ステップ 3
滑らかになるまですべてを混ぜます。半液体の均一な塊が得られるはずです。
ステップ 4
小麦粉をベーキングパウダーと一緒にふるいにかけます。ふるった小麦粉をカードと卵の混合物に加えます。
ステップ 5
柔らかく、弾力があり、少し粘りのある生地にこねます。
ステップ 6
生地を伸ばすか、できれば手で直径25~30cmの均等な円に広げます。生地をクッキングシートを敷いた天板に移します。生地がカウンタートップに張り付いていたので、小麦粉をまぶしたくなかったので、羊皮紙の上に直接生地を広げました。
ステップ 7
充填。詰め物を準備するには、プラム、砂糖、シナモンが必要です。
ステップ 8
梅をよく洗い、乾燥させます。梅を半分に切り、種を取り除きます。それぞれの半分をさらに半分に切り、4等分にします。梅はしっかりと熟したものを食べるのが良いでしょう。柔らかい梅は形が崩れて、ビスケットが醜くなってしまう可能性があるので。
ステップ 9
梅のスライスを生地の端から2cmほど残して円を描くように置きます。完成した焼き菓子が印象的に見えるように、それぞれの円を異なる方向に配置しました。
ステップ 10
生地の端を内側に折り込んでガレットを作ります。
ステップ 11
プラムにシナモンと砂糖をふりかけます。
ステップ 12
梅入りガレットを180℃に予熱したオーブンで30分ほど焼きます。完成したガレットをお皿に移し、切り分けます。食欲旺盛!
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