두부 반죽에 자두를 곁들인 갈레트

단계별 준비

요리 시간: 1 시간

1. 단계 1

   

   가루 반죽. 자두가 들어간 갈레트 반죽을 준비하려면 밀가루, 코티지 치즈, 설탕, 계란, 부드러운 버터, 베이킹 파우더 및 바닐린이 필요합니다.

2. 단계 2

   

   그릇에 코티지 치즈, 계란, 설탕, 바닐린을 섞습니다. 나는 연탄에 코티지 치즈를 넣었습니다. 부드럽고 촉촉하며 반죽하기 쉽고 체에 따로 문지르지 않아도 됩니다. 코티지 치즈가 덩어리져 있으면 포크로 으깨거나 체에 문질러 주세요.

3. 단계 3

   

   부드러워 질 때까지 모든 것을 섞으십시오. 반액체의 균질한 덩어리를 얻어야 합니다.

4. 단계 4

   

   베이킹 파우더로 밀가루를 체로 치십시오. 두부와 계란 혼합물에 체로 쳐진 밀가루를 추가합니다..

5. 단계 5

   

   부드럽고 탄력 있고 약간 끈적한 반죽으로 반죽하십시오.

6. 단계 6

   

   반죽을 펴거나 손으로 지름 25~30cm의 균일한 원 모양으로 펴십시오. 반죽을 양피지가 깔린 베이킹 시트로 옮깁니다. 반죽이 조리대에 달라붙어서 밀가루로 채우고 싶지 않아서 양피지에 직접 뿌렸습니다.

7. 단계 7

   

   충전재. 채우기를 준비하려면 자두, 설탕, 계피 가루가 필요합니다.

8. 단계 8

   

   자두를 잘 씻고 말리십시오. 자두를 반으로 자르고 씨를 제거하십시오. 각 반을 다시 반으로 잘라서 4분의 1로 만듭니다. 매실은 단단하고 잘 익은 것을 섭취하는 것이 좋습니다. 부드러운 자두는 모양이 없어지고 비스킷이 보기 흉해지기 때문입니다.

9. 단계 9

   

   매실 조각을 반죽 위에 원형으로 놓고 가장자리에서 약 2cm 정도 남겨 둡니다. 완성된 빵이 인상적으로 보이도록 각 원을 서로 다른 방향으로 배치했습니다.

10. 단계 10

    

    반죽의 가장자리를 안쪽으로 접어 갈레트를 만듭니다.

11. 단계 11

    

    자두에 계피와 설탕을 뿌린다.

12. 단계 12

    

    180°C로 예열된 오븐에서 자두와 함께 갈레트를 약 30분간 굽습니다. 완성된 갈레트를 접시에 옮기고 잘게 잘라줍니다. 많이 드세요!