Смажений сир сулугуні на сковороді в паніровці

Покрокова підготовка

Час приготування: 15 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як посмажити сулугуні в паніровці на сковороді? Підготуйте продукти за списком. Яйця вимити і обсушити паперовими рушниками. Сир сулугуні наріжте невеликими кубиками, приблизно однакового розміру.

2. КРОК 2

   

   Окремо підготуйте дві миски. В одну з них насипати панірувальні сухарі, а в іншу розбити сирі яйця і трохи збити віночком або виделкою.

3. КРОК 3

   

   Кожен шматочок сиру умочіть в яйце, потім обваляйте в панірувальних сухарях. Потім знову вмочити в яйце і обваляти в панірувальних сухарях. Можна зробити те саме втретє. Слідкуйте за тим, щоб сир був рівномірно покритий сухарями з усіх боків. На сирі утворюється щільний шар паніровки. Якщо десь залишиться проміжок без сухариків, сир під час смаження витече – враховуйте це.

4. КРОК 4

   

   На гарячу сковороду наливаємо рослинне масло і розігріваємо його. Викласти паніровку в олію. Обсмажте його з усіх боків до золотистої скоринки. Готується швидко. Це займе 20-40 секунд з кожного боку.

5. КРОК 5

   

   Готові сирні блоки викласти на паперові серветки, щоб прибрати зайве масло. Насолоджуйтеся смаженим сиром, поки він гарячий. Коли блюдо охолоне, сир всередині стане щільним. Щоб він знову став липким, просто розігрійте кубики в мікрохвильовій печі. Доповніть блюдо сметанним соусом з часником і свіжою зеленню. Смачного!

Коментарі до рецепту

Анна К

17.08.2023

4.8

Таким же чином можна обсмажити твердий сир в сухарях.

пожарская21

17.08.2023

4.5

Відмінна закуска для затишних посиденьок з друзями. Смажений сир сулугуні на сковороді в паніровці чудово підійде як закуска до вина. З деяких паличок трохи сиру витекло, мабуть не вистачило сухарів, але в цілому вийшло непогано. А смак просто божественний, сир тягнеться, смакота