Смажена картопля зі свининою в сирі

Покрокова підготовка

Час приготування: 40 хвилин

1. КРОК 1

   

   Візьміть невеликий шматок свинини з прошарком і наріжте шматочками. На розпечену сковороду наливаємо трохи рослинного масла і викладаємо в неї шматочки. Смажити на сильному вогні 3-5 хвилин. Під час смаження пару раз перемішати.

2. КРОК 2

   

   Цибулю очистити, промити холодною водою і дрібно нарізати. Додайте в сковороду до свинини нарізану цибулю. Обсмажуємо все разом пару хвилин.

3. КРОК 3

   

   Потрібну кількість картоплі очистіть за допомогою овочечистки і добре вимийте, щоб ніде не залишилося слідів землі. Очищену картоплю гострим ножем наріжте соломкою.

4. КРОК 4

   

   Викласти в сковороду нарізану картоплю. Все добре перемішуємо. Накрити кришкою і зменшити вогонь. Варити 15-20 хвилин. За цей час 2-3 рази перемішати. Часто помішувати не потрібно, інакше картопля розвалиться. Найзручніше це робити дерев’яною лопаткою. Йому менше боляче.

5. КРОК 5

   

   Якщо ви хочете, щоб картопля утворила апетитну хрустку скоринку, то готуйте при відкритій кришці. Смажимо картоплю до м’якості. В кінці смаження трохи посолити і додати спеції за смаком.

6. КРОК 6

   

   Окремо натираємо сир на крупній тертці.

7. КРОК 7

   

   Щедро посипати сиром картоплю, накрити кришкою і вимкнути вогонь. Залиште постояти приблизно на 5 хвилин. За цей час сир розплавиться на гарячій картоплі і стане липким. Саме так нам подобається. Смачного!