Smażone ziemniaki z wieprzowiną w serze

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 40 minuty

1. KROK 1

   

   Weź mały kawałek wieprzowiny z warstwą i pokrój na kawałki. Wlej odrobinę oleju roślinnego na gorącą patelnię i połóż kawałki na patelni. Smażyć na dużym ogniu przez 3-5 minut. Podczas smażenia kilka razy zamieszaj.

2. KROK 2

   

   Cebulę obierz, opłucz w zimnej wodzie i drobno posiekaj. Na patelnię z wieprzowiną dodajemy posiekaną cebulę. Smaż wszystko razem przez kilka minut.

3. KROK 3

   

   Obierz wymaganą ilość ziemniaków za pomocą obieraczki do warzyw i dokładnie umyj, aby nigdzie nie było śladów ziemi. Obrane ziemniaki pokroić w paski za pomocą ostrego noża.

4. KROK 4

   

   Połóż pokrojone ziemniaki na patelni. Wszystko dobrze wymieszaj. Przykryj pokrywką i zmniejsz ogień. Gotuj przez 15-20 minut. W tym czasie zamieszaj 2-3 razy. Nie ma potrzeby częstego mieszania, w przeciwnym razie ziemniaki się rozpadną. Najwygodniej jest to zrobić za pomocą drewnianej szpatułki. Mniej go to boli.

5. KROK 5

   

   Jeśli chcesz, aby ziemniaki miały apetyczną, chrupiącą skórkę, gotuj przy otwartej pokrywie. Smaż ziemniaki, aż będą miękkie. Pod koniec smażenia dodać trochę soli i przypraw do smaku.

6. KROK 6

   

   Oddzielnie zetrzyj ser na grubej tarce.

7. KROK 7

   

   Posyp obficie serem ziemniaki, przykryj i wyłącz ogień. Pozostawić na około 5 minut. W tym czasie ser roztopi się na gorących ziemniakach i stanie się lepki. Właśnie tak to lubimy. Smacznego!