豚肉のチーズ入りフライドポテト

手順

調理時間: 40 分

1. ステップ 1

   

   層のある豚肉の小片を取り、細かく切ります。熱したフライパンに少量の植物油を注ぎ、その中にピースを置きます。強火で3〜5分間揚げます。揚げる途中で数回かき混ぜます。

2. ステップ 2

   

   玉ねぎは皮をむき、冷水にさらし、細かく刻みます。みじん切りにした玉ねぎを豚肉の入った鍋に加えます。すべてを一緒に数分間炒めます。

3. ステップ 3

   

   ジャガイモは必要量を野菜ピーラーで皮をむき、土が残らないようによく洗います。皮をむいたジャガイモを鋭利なナイフを使って細長く切ります。

4. ステップ 4

   

   切ったジャガイモを鍋に入れます。すべてをよく混ぜます。蓋をして火を弱めます。 15〜20分間調理します。この間に2～3回かき混ぜます。頻繁にかき混ぜる必要はありません。そうしないとジャガイモが崩れてしまいます。木のヘラを使うのが最も便利です。そのほうが彼を傷つけることは少ない。

5. ステップ 5

   

   ジャガイモに食欲をそそるカリカリとした皮を作りたい場合は、蓋を開けたまま調理してください。ジャガイモが柔らかくなるまで炒めます。揚げ終わったら、塩とスパイスを少し加えて味を調えます。

6. ステップ 6

   

   別に、粗いおろし金ですりおろします。

7. ステップ 7

   

   ジャガイモにチーズをたっぷりとふりかけ、蓋をして火を止めます。約5分間放置します。この間にチーズが熱々のジャガイモの上で溶けてベタベタになります。まさにそれが私たちの好みです。食欲旺盛！