Patate fritte con carne di maiale al formaggio

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 40 minuti

1. PASSO 1

   

   Prendi un pezzetto di maiale con uno strato e taglialo a pezzi. Versare un po 'di olio vegetale in una padella calda e adagiare i pezzi nella padella. Friggere a fuoco vivo per 3-5 minuti. Mescolare un paio di volte durante la frittura.

2. PASSO 2

   

   Sbucciare la cipolla, sciacquarla in acqua fredda e tritarla finemente. Aggiungere la cipolla tritata nella padella con il maiale. Friggere tutto insieme per un paio di minuti.

3. PASSO 3

   

   Sbucciare la quantità necessaria di patate utilizzando un pelapatate e lavarle bene in modo che non rimangano tracce di terra da nessuna parte. Tagliare le patate sbucciate a listarelle utilizzando un coltello affilato.

4. PASSO 4

   

   Mettete nella padella le patate tritate. Mescolare tutto bene. Coprire con un coperchio e abbassare la fiamma. Cuocere per 15-20 minuti. Durante questo periodo, mescolare 2-3 volte. Non è necessario mescolare spesso, altrimenti le patate si sfalderanno. Il modo più comodo per farlo è con una spatola di legno. Gli fa meno male.

5. PASSO 5

   

   Se volete che le patate sviluppino una crosta appetitosa e croccante, cuocetele con il coperchio aperto. Friggere le patate finché non saranno morbide. Alla fine della frittura aggiungere un po 'di sale e spezie a piacere.

6. PASSO 6

   

   Separatamente, grattugiare il formaggio su una grattugia grossa.

7. PASSO 7

   

   Cospargere generosamente il formaggio sulle patate, coprire e spegnere il fuoco. Lasciare riposare per circa 5 minuti. Durante questo tempo, il formaggio si scioglierà sulle patate calde e diventerà appiccicoso. A noi piace proprio così. Buon appetito!