Смажені баклажани з сиром

Name: Смажені баклажани з сиром
Total time: 40 min
Yield: 8
Ingredients: 2 Баклажани; 100 g Твердий сир; 2 Помідори; 4 зубчик Часник; 60 g Майонез; 60 ml Рослинна олія; за смаком Сіль

Прості, але смачні роли з начинкою на швидку руку! Смажені баклажани з сиром виходять неймовірно смачними, з приємним ароматом часнику і соковитістю помідорів. Така холодна закуска урізноманітнює повсякденне меню, а також порадує гостей і близьких з будь-якого свята.

93

26596

Ава Сміт

Автор рецепта

Калорії

180ККал

Білок

4грам

Жир

17грам

Вуглеводи

5грам

*Харчова цінність 1 порції

Інгредієнти

Порції: 8

2

100g

2

4зубчик

60g

60ml

за смаком

Покрокова підготовка

Час приготування: 40 хвилин

КРОК 1
Як посмажити баклажани з сиром і часником? Спочатку підготуйте необхідні інгредієнти. За бажанням можна замінити майонез сметаною. Сир вибирайте будь-який, я брала звичайний російський.
КРОК 2
Баклажани добре промити і нарізати тонкими скибочками.
КРОК 3
Викласти пластинки на блюдо, посипати їх сіллю і залишити на 10 хвилин, щоб пішла гіркота. Потім промити і висушити на рушнику. Зверніть увагу, що в деяких випадках немає необхідності прибирати гіркоту з баклажанів - зазвичай молоді овочі, а також деякі особливі сорти не гірчать.
КРОК 4
Розігріти сковороду з рослинним маслом і обсмажити баклажани з обох сторін до рум'яної скоринки.
КРОК 5
Готові баклажани викласти на паперові серветки або рушники, щоб вони ввібрали зайве масло.
КРОК 6
Приготуйте соус, очистивши часник і пропустивши його через прес.
КРОК 7
Сир натріть на дрібній тертці.
КРОК 8
Змішайте в мисці часник, сир і майонез.
КРОК 9
Перемішуємо до однорідності.
КРОК 10
Помідори ретельно вимийте і наріжте тонкими скибочками.
КРОК 11
Обсмажені баклажани змастити соусом, зверху покласти скибочку помідора і згорнути в рулет.
КРОК 12
Викладіть баклажани з помідорами і сиром на блюдо, прикрасьте за бажанням зеленню і подавайте холодними. Смачного!

Коментарі до рецепту

Корасон

07.11.2023

4.8

Давно не готувала «тещини язики», так у нас їх називають. Після зимової заготівлі залишилося два маленьких баклажана. Цей рецепт знайшла через пошук і дуже захотіла приготувати смажені баклажани з сиром. Баклажани нарізала соломкою, посолила і обсмажила до золотистої скоринки. Для соусу я змішала майонез 67% з тертим сиром і часником

маралій

07.11.2023

4.9

Дуже сподобалися смажені баклажани з сиром. Тим більше, що начинку в них можна змінювати на свій смак. Беріть різні сири і так далі. Одного разу я замість помідорів використовувала тушковані кабачки.