치즈를 곁들인 가지튀김

단계별 준비

요리 시간: 40 분

1. 단계 1

   

   치즈와 마늘로 가지를 튀기는 방법? 먼저 필요한 재료를 준비합니다. 원하는 경우 마요네즈를 사워 크림으로 바꿀 수 있습니다. 치즈를 선택하고 일반 러시아 치즈를 사용했습니다.

2. 단계 2

   

   가지를 잘 씻어 얇게 썬다.

3. 단계 3

   

   접시를 접시 위에 놓고 소금을 뿌린 다음 10분간 놓아두어 쓴맛을 제거합니다. 그런 다음 수건으로 헹구고 말리십시오. 어떤 경우에는 가지에서 쓴맛을 제거할 필요가 없습니다. 일반적으로 어린 야채와 일부 특수 품종은 쓴맛이 없습니다.

4. 단계 4

   

   프라이팬을 식물성 기름으로 가열하고 가지의 양면을 연한 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.

5. 단계 5

   

   익힌 가지를 종이 냅킨이나 수건 위에 올려 여분의 기름을 흡수하세요.

6. 단계 6

   

   마늘 껍질을 벗겨 프레스에 통과시켜 소스를 준비합니다.

7. 단계 7

   

   치즈를 잘게 갈아줍니다.

8. 단계 8

   

   그릇에 마늘, 치즈, 마요네즈를 넣고 섞습니다.

9. 단계 9

   

   부드러워질 때까지 저어주세요.

10. 단계 10

    

    토마토를 철저히 씻고 얇게 자릅니다.

11. 단계 11

    

    튀긴 가지에 소스를 바르고 그 위에 토마토 슬라이스를 올려서 롤 모양으로 만듭니다.

12. 단계 12

    

    토마토와 치즈를 곁들인 가지를 접시에 담고, 원하는 경우 허브로 장식한 후 차갑게 서빙합니다. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

코라손

07.11.2023

4.8

나는 오랫동안 "시어머니의 혀"를 요리하지 않았습니다. 그것이 우리가 부르는 것입니다. 겨울 수확을 하고 나니 작은 가지 2개가 남았습니다. 검색하다가 이 레시피를 알게 되었는데 꼭 치즈로 가지튀김을 만들어보고 싶었어요. 나는 가지를 조각으로 자르고 소금을 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶았습니다. 소스로는 마요네즈 67%와 강판 치즈, 마늘을 섞었습니다. 작가님 조언대로 소금은 넣지 않았어요. 토마토를 얇은 조각으로 자릅니다. 애피타이저를 ​​조립했지만 처음에는 가지가 작아서 스트립이 짧기 때문에 스트립을 롤에 감쌀 수 없었습니다. 반으로 접어 소스와 토마토를 넣었습니다) 냉장고에 넣을 시간이 없었고 전채는 눈 깜짝 할 사이에 테이블에서 날아갔습니다.))) 가지, 마늘, 토마토, 마요네즈 그리고 치즈 - 최고의 조합이에요! 그 맛은 잊혀지지 않습니다! 휴일에 이 전채를 쉽게 준비할 수 있습니다.) 아름답고, 만족스럽고, 매콤하고 맛있습니다! 나는 모두가 그것을 시도하는 것이 좋습니다! 작성자에게 정말 감사드립니다!

마랄리

07.11.2023

4.9

나는 치즈와 함께 튀긴 가지를 정말 좋아했습니다. 특히 속재료는 취향에 맞게 변경할 수 있기 때문입니다. 다른 치즈 등을 섭취하십시오. 토마토 대신 애호박 조림을 사용한 적이 있습니다.