Французький хліб з сухим молоком в хлібопічці

Покрокова підготовка

Час приготування: 4 годеньини

1. КРОК 1

   

   Для початку рекомендую перевірити, чи встановлена ​​у вас лопатка для замішування тіста в чаші вашої хлібопічки. А іноді буває так, що завантажуєш всі інгредієнти, і тільки потім згадуєш про цю лопатку. І врешті-решт вам доведеться знищити красиву купу інгредієнтів і замінити тістоміс. Отже, спочатку залийте воду. Вона повинна бути кімнатної температури. Потім додати сухе молоко, сіль, цукор, рослинне масло. Потім додайте борошно.

2. КРОК 2

   

   Рекомендується додати просіяне борошно. Це робиться для того, щоб уникнути потрапляння сторонніх тіл. Також вважається, що при просіюванні борошно збагачується киснем. Так це чи ні, важко сказати, але в будь-якому випадку борошно стає більш пухким, а потім і тісто більш пухким. Останнім додають дріжджі. Я зазвичай використовую сухі дріжджі. Якщо у вас сирі, то їх попередньо потрібно розбавити теплим молоком і дрібкою цукру.

3. КРОК 3

   

   Закрийте кришку і виберіть режим «Французький хліб». Я вибрала вагу «750 г», скоринка «Темна». На моїй хлібопічці Redmond час приготування становить 3 години 52 хвилини. Замішуючи тісто, кілька разів заглядаю в хлібопічку і трохи допомагаю їй. Я використовую силіконову лопатку з боків миски, щоб перемістити борошно до центру, до тіста.

4. КРОК 4

   

   Іноді цього робити не потрібно, всі інгредієнти добре перемішуються і перемішуються самі. Але буває, що борошно залишається на стінках, тоді він пропікається і хліб виходить не дуже красивим. Але якщо ви заглянули в хлібопічку і побачили таку красу, то нічого робити не потрібно, закрийте кришку і дочекайтеся закінчення режиму.

5. КРОК 5

   

   Коли ви почуєте звук, який вказує на готовність хліба, вийміть контейнер. І акуратно витрусіть хліб.

6. КРОК 6

   

   Відразу не стрижеш. Потрібно дочекатися, поки хліб охолоне. Інакше м'якуш буде липким.