Pan francés con leche en polvo en una máquina de hacer pan

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 4 hora

1. PASO 1

   

   En primer lugar, te recomiendo comprobar si tienes una paleta para amasar instalada en el recipiente de tu máquina de hacer pan. Y a veces sucede que cargas todos los ingredientes y solo entonces te acuerdas de esta cuchilla. Y al final tienes que destruir el hermoso montículo de ingredientes y reemplazar la batidora. Entonces, primero llene el agua. Debe estar a temperatura ambiente. Luego agregue leche en polvo, sal, azúcar, aceite vegetal. Luego agregue la harina.

2. PASO 2

   

   Se recomienda agregar harina tamizada. Esto se hace para evitar la entrada de cuerpos extraños. También se cree que al tamizar la harina se enriquece con oxígeno. Es difícil decir si esto es cierto o no, pero en cualquier caso, la harina se vuelve más suelta y luego la masa se vuelve más esponjosa. Lo último que hay que añadir es la levadura. Yo suelo utilizar levadura seca. Si las tienes crudas, primero debes diluirlas con leche tibia y una pizca de azúcar.

3. PASO 3

   

   Cierre la tapa y seleccione el modo “pan francés”. Elegí peso “750 g”, corteza “oscura”. En mi panificadora Redmond, el tiempo de cocción es de 3 horas 52 minutos. Mientras amaso la masa, miro varias veces dentro de la máquina de hacer pan y la ayudo un poco. Utilizo una espátula de silicona desde los lados del bol para mover la harina hacia el centro, hacia la masa.

4. PASO 4

   

   A veces no es necesario hacer esto, todos los ingredientes se mezclan bien y se mezclan solos. Pero sucede que la harina se queda en las paredes, luego se hornea y el pan no queda muy bonito. Pero si miraste dentro de la máquina para hacer pan y viste tanta belleza, entonces no tienes que hacer nada, cerrar la tapa y esperar a que finalice el modo.

5. PASO 5

   

   Luego de escuchar un sonido que indica que el pan está listo, saca el recipiente. Y sacude con cuidado el pan.

6. PASO 6

   

   No puedes cortarlo de inmediato. Debes esperar hasta que el pan se enfríe. De lo contrario, la miga quedará pegajosa.