製パン機でミルクパウダーを入れたフランスパン

手順

調理時間: 4 時間

1. ステップ 1

   

   まず、パン焼き機のボウルに生地をこねるためのパドルが取り付けられているかどうかを確認することをお勧めします。そして、すべての材料をロードした後、初めてこのブレードのことを思い出すことがあります。そして最終的には、美しい材料の山を破壊し、生地ミキサーを交換する必要があります。ということで、まずは水を入れます。室温にする必要があります。次に、粉ミルク、塩、砂糖、植物油を加えます。次に小麦粉を加えます。

2. ステップ 2

   

   ふるった小麦粉を加えるのがおすすめです。これは異物の侵入を避けるためです。また、ふるいにかけると小麦粉に酸素が豊富になるとも考えられています。これが本当かどうかは何とも言えませんが、いずれにしても小麦粉が緩くなり、生地がふわふわになります。最後に加えるのは酵母です。普段はドライイーストを使っています。生のものを持っている場合は、まず温かい牛乳とひとつまみの砂糖で薄める必要があります。

3. ステップ 3

   

   蓋を閉めて「フランスパン」モードを選択します。私は重さ「750g」、クラスト「ダーク」を選びました。私のレドモンド製パン焼き機では、調理時間は 3 時間 52 分です。生地をこねている間、何度もパン焼き機を覗いて少しお手伝いします。シリコン製のスパチュラをボウルの側面から使用して、小麦粉を中心に向かって生地に向かって動かします。

4. ステップ 4

   

   すべての材料がよく混ざり、混ざり合うので、これを行う必要がない場合もあります。しかし、小麦粉が壁に残って焼き上がり、パンがあまり美しくないことがわかります。しかし、パンメーカーを覗いてそのような美しさを見た場合は、何もする必要はなく、蓋を閉じてモードが終了するのを待ちます。

5. ステップ 5

   

   パンが焼き上がった音が聞こえたら、容器を取り出します。そして慎重にパンを振り出します。

6. ステップ 6

   

   すぐに切ることはできません。パンが冷めるまで待つ必要があります。そうしないとパン粉がべたべたになります。