빵 기계에 분유를 넣은 프랑스 빵

단계별 준비

요리 시간: 4 시간

1. 단계 1

   

   먼저 제빵기 본체에 반죽 반죽용 패들이 설치되어 있는지 확인하는 것이 좋습니다. 때로는 모든 재료를 넣은 다음이 칼날에 대해 기억하는 경우도 있습니다. 그리고 결국에는 아름다운 재료 더미를 파괴하고 반죽 믹서를 교체해야 합니다. 그러니 먼저 물을 채워주세요. 실온에 있어야합니다. 그런 다음 분유, 소금, 설탕, 식물성 기름을 첨가하십시오. 그런 다음 밀가루를 넣으십시오.

2. 단계 2

   

   체로 쳐진 밀가루를 첨가하는 것이 좋습니다. 이는 이물질의 유입을 방지하기 위해 수행됩니다. 또한 체질할 때 밀가루에 산소가 풍부하다고 믿어집니다. 이것이 사실인지 아닌지는 말하기 어렵지만 어쨌든 밀가루가 묽어지고 반죽이 더 푹신 푹신해집니다. 마지막으로 추가해야 할 것은 효모입니다. 저는 주로 건조이스트를 사용합니다. 생 것이 있으면 먼저 따뜻한 우유와 설탕 한 꼬집으로 희석해야합니다.

3. 단계 3

   

   뚜껑을 닫고 '프랑스 빵' 모드를 선택하세요. 저는 무게는 "750g", 크러스트는 "다크"로 선택했습니다. 제 레드몬드 제빵기에서 조리 시간은 3시간 52분입니다. 반죽을 반죽하면서 제빵기를 여러번 들여다보며 조금 도와주는데요. 저는 그릇 측면에 있는 실리콘 주걱을 사용하여 밀가루를 중앙, 즉 반죽 쪽으로 옮깁니다.

4. 단계 4

   

   때로는 이렇게 할 필요가 없습니다. 모든 재료가 잘 섞이고 저절로 섞입니다. 그러나 밀가루가 벽에 남아서 구워지고 빵이 그다지 아름답 지 않은 것으로 나타났습니다. 하지만 제빵기를 들여다보고 그런 아름다움을 본다면 아무것도 할 필요가 없으며 뚜껑을 닫고 모드가 끝날 때까지 기다리십시오.

5. 단계 5

   

   빵이 다 익었다는 소리가 나면 용기를 꺼냅니다. 그리고 조심스럽게 빵을 털어냅니다.

6. 단계 6

   

   바로 잘라낼 수는 없습니다. 빵이 식을 때까지 기다려야합니다. 그렇지 않으면 부스러기가 끈적해질 것입니다.