Оладка з сиром без дріжджів на кефірі на сковороді

Покрокова підготовка

Час приготування: 30 хвилин

1. КРОК 1

   

   Готуйте їжу. Молочні продукти можна брати прямо з холодильника.

2. КРОК 2

   

   Сир натріть на крупній тертці. Ви можете використовувати напівтвердий, твердий або напівм’який. Важливо, щоб це був не сирний продукт і добре плавився. Жирність краще від 50%

3. КРОК 3

   

   Просійте борошно та розпушувач у миску для змішування та перемішайте.

4. КРОК 4

   

   В окремій мисці збити яйце з цукром і сіллю.

5. КРОК 5

   

   У борошно влийте яйце, потім злегка підігрітий кефір, перемішайте віночком або виделкою. /розігріваю кефір в мікрохвильовці 30 секунд/

6. КРОК 6

   

   Потім влийте 1 ст. рослинного масла і замісити тісто руками

7. КРОК 7

   

   Присипте поверхню і тісто борошном і сформуйте кулю. Не додавайте занадто багато борошна, щоб тісто не забилося. Якщо воно стане липким, вимийте руки та висушіть їх, зазвичай це допомагає уникнути надмірного посипання борошном.

8. КРОК 8

   

   Розкачайте тісто в корж товщиною 0,5-0,6 см. Зверху рівномірно розподіліть тертий сир.

9. КРОК 9

   

   Згорнути в тугий рулет, трохи покатати на столі, вирівнявши товщину. Потім наріжте шматочками шириною 2 см. Кожен шматочок зрізаною стороною обмочити в борошні /з двох сторін/, розплющити в корж і розкачати до потрібної товщини, але не тонше 0,5 см. Виходить 15-17 штук.

10. КРОК 10

    

    На розігріту сковороду наливаємо трохи олії, розігріваємо на середньому вогні і обсмажуємо коржі з обох сторін до золотистої скоринки. Кришкою не накривала, смажаться досить швидко, не відходять.

11. КРОК 11

    

    Після готовності викласти на паперовий рушник, а потім стопками один на одного. Смачно як в гарячому, так і в холодному вигляді з будь-яким напоєм.

Коментарі до рецепту

Ната

13.09.2023

4.9

Ці сирники можна приготувати і з дріжджового тіста.