Focaccia con formaggio senza lievito su kefir in padella

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 30 minuti

1. PASSO 1

   

   Preparare il cibo. I latticini possono essere presi direttamente dal frigorifero.

2. PASSO 2

   

   Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa. Puoi usare sia semiduro, duro o semimorbido. È importante che non sia un prodotto caseario e che si sciolga bene. Il contenuto di grassi è migliore dal 50%

3. PASSO 3

   

   Setacciare la farina e il lievito in una ciotola e mescolare.

4. PASSO 4

   

   In una ciotola a parte, sbattere l'uovo con lo zucchero e il sale.

5. PASSO 5

   

   Versare l'uovo nella farina, quindi il kefir leggermente riscaldato, mescolare con una frusta o una forchetta. /Scaldo il kefir nel microonde per 30 secondi/

6. PASSO 6

   

   Quindi versare 1 cucchiaio. olio vegetale e impastare la pasta con la mano; risulterà leggermente appiccicoso.

7. PASSO 7

   

   Spolverare la superficie e l'impasto con la farina e formare una palla. Non aggiungere troppa farina per non intasare l'impasto. Se diventa appiccicoso, lavatevi le mani e asciugatele, questo di solito aiuta ad evitare di infarinare troppo.

8. PASSO 8

   

   Stendere l'impasto in una torta piatta spessa 0,5-0,6 cm. Distribuire uniformemente il formaggio grattugiato sopra.

9. PASSO 9

   

   Avvolgetelo in un rotolo stretto, arrotolatelo un po' sul tavolo, uniformando lo spessore. Quindi tagliare a pezzi larghi 2 cm. Immergere ogni pezzo con il lato tagliato nella farina /entrambi i lati/, appiattirlo in una torta piatta e stenderlo allo spessore desiderato, ma non più sottile di 0,5 cm. Risulta 15-17 pezzi.

10. PASSO 10

    

    Versare un filo d'olio in una padella riscaldata, scaldarlo a fuoco medio e friggere le focacce su entrambi i lati fino a doratura. Non l'ho coperto con un coperchio, friggono abbastanza velocemente, non si allontanano.

11. PASSO 11

    

    Una volta pronti, adagiateli su un tovagliolo di carta e poi disponeteli uno sopra l'altro. Delizioso sia caldo che freddo con qualsiasi bevanda.

Commenti sulla ricetta

Nata

13.09.2023

4.9

Queste torte al formaggio possono essere preparate anche con pasta lievitata.