Pain plat au fromage sans levure sur kéfir dans une poêle

Name: Pain plat au fromage sans levure sur kéfir dans une poêle
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 320 g Farine de blé; 200 ml Kéfir; 1 Œufs; 0.5 cuillère à café Sel; 1 cuillère à café Sucre; 1 cuillère à café Levure chimique; 1 cuillerée à soupe Huile végétale; 200 g Fromage à pâte dure

Recette basique, mais peut être préparée de différentes manières. C'est la même chose que faire de la pâte, mais il faut la faire cuire dans une poêle. Lors de la friture, ajoutez très peu d'huile ; si le revêtement de la poêle le permet, vous pouvez vous en passer. Le goût est ringard, mais vous pouvez ajouter des herbes et des épices à votre guise. Ils diffèrent grandement de ceux préparés au four ; de tels pains plats ressemblent plus à des crêpes qu'à des produits de boulangerie, il faut en tenir compte pour ne pas se tromper dans l'attente du goût. C'est rapide et généralement facile à préparer.

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Foi Garcia

Auteur de la recette

Pain plat au fromage sans levure sur kéfir dans une poêle

Calories

374Kcal

Protéine

16gram

Graisse

15gram

Crabes

38gram

*Valeur nutritionnelle d'une portion

Ingrédients

Portions: 6

320g

200ml

1

0.5cuillère à café

1cuillère à café

1cuillère à café

1cuillerée à soupe

200g

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 30 minutes

ÉTAPE 1
Préparez la nourriture. Les produits laitiers peuvent être sortis directement du réfrigérateur.
ÉTAPE 2
Râpez le fromage sur une râpe grossière. Vous pouvez utiliser du semi-dur, du dur ou du semi-doux. Il est important qu'il ne s'agisse pas d'un produit fromager et qu'il fonde bien. La teneur en matières grasses est meilleure à partir de 50 %
ÉTAPE 3
Tamisez la farine et la levure chimique dans un bol et mélangez.
ÉTAPE 4
Dans un autre bol, fouettez l'œuf avec le sucre et le sel.
ÉTAPE 5
Versez l'œuf dans la farine, puis le kéfir légèrement réchauffé, mélangez au fouet ou à la fourchette. /Je fais chauffer le kéfir au micro-ondes pendant 30 secondes/
ÉTAPE 6
Versez ensuite 1 cuillère à soupe. huile végétale et pétrir la pâte avec la main; ce sera légèrement collant.
ÉTAPE 7
Saupoudrez la surface et la pâte de farine et formez une boule. Ne pas ajouter trop de farine pour ne pas boucher la pâte. S'il devient collant, lavez-vous les mains et séchez-les, cela permet généralement d'éviter de trop fariner.
ÉTAPE 8
Abaisser la pâte en un gâteau plat de 0,5 à 0,6 cm d'épaisseur. Répartir uniformément le fromage râpé sur le dessus.
ÉTAPE 9
Enroulez-le dans un rouleau serré, roulez-le un peu sur la table en égalisant l'épaisseur. Coupez ensuite en morceaux de 2 cm de large. Tremper chaque morceau côté coupé dans la farine /des deux côtés/, aplatir en un gâteau plat et étaler à l'épaisseur désirée, mais pas plus fine que 0,5 cm. Il s'avère que 15 à 17 pièces.
ÉTAPE 10
Versez un peu d'huile dans une poêle bien chaude, faites-la chauffer à feu moyen et faites revenir les pains plats des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Je ne l'ai pas recouvert de couvercle, ils font frire assez vite, ne s'éloignent pas.
ÉTAPE 11
Lorsque vous êtes prêt, placez-les sur une serviette en papier, puis en piles les unes sur les autres. Délicieux aussi bien chaud que froid avec n'importe quelle boisson.