Pain plat au fromage sans levure sur kéfir dans une poêle

Préparation étape par étape

Temps de préparation: 30 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Préparez la nourriture. Les produits laitiers peuvent être sortis directement du réfrigérateur.

2. ÉTAPE 2

   

   Râpez le fromage sur une râpe grossière. Vous pouvez utiliser du semi-dur, du dur ou du semi-doux. Il est important qu'il ne s'agisse pas d'un produit fromager et qu'il fonde bien. La teneur en matières grasses est meilleure à partir de 50 %

3. ÉTAPE 3

   

   Tamisez la farine et la levure chimique dans un bol et mélangez.

4. ÉTAPE 4

   

   Dans un autre bol, fouettez l'œuf avec le sucre et le sel.

5. ÉTAPE 5

   

   Versez l'œuf dans la farine, puis le kéfir légèrement réchauffé, mélangez au fouet ou à la fourchette. /Je fais chauffer le kéfir au micro-ondes pendant 30 secondes/

6. ÉTAPE 6

   

   Versez ensuite 1 cuillère à soupe. huile végétale et pétrir la pâte avec la main; ce sera légèrement collant.

7. ÉTAPE 7

   

   Saupoudrez la surface et la pâte de farine et formez une boule. Ne pas ajouter trop de farine pour ne pas boucher la pâte. S'il devient collant, lavez-vous les mains et séchez-les, cela permet généralement d'éviter de trop fariner.

8. ÉTAPE 8

   

   Abaisser la pâte en un gâteau plat de 0,5 à 0,6 cm d'épaisseur. Répartir uniformément le fromage râpé sur le dessus.

9. ÉTAPE 9

   

   Enroulez-le dans un rouleau serré, roulez-le un peu sur la table en égalisant l'épaisseur. Coupez ensuite en morceaux de 2 cm de large. Tremper chaque morceau côté coupé dans la farine /des deux côtés/, aplatir en un gâteau plat et étaler à l'épaisseur désirée, mais pas plus fine que 0,5 cm. Il s'avère que 15 à 17 pièces.

10. ÉTAPE 10

    

    Versez un peu d'huile dans une poêle bien chaude, faites-la chauffer à feu moyen et faites revenir les pains plats des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Je ne l'ai pas recouvert de couvercle, ils font frire assez vite, ne s'éloignent pas.

11. ÉTAPE 11

    

    Lorsque vous êtes prêt, placez-les sur une serviette en papier, puis en piles les unes sur les autres. Délicieux aussi bien chaud que froid avec n'importe quelle boisson.

Commentaires sur la recette

Nata

13.09.2023

4.9

Ces cheesecakes peuvent également être réalisés avec de la pâte levée.