프라이팬에 케피어를 얹고 이스트 없이 치즈를 곁들인 플랫브레드

단계별 준비

요리 시간: 30 분

1. 단계 1

   

   음식을 준비하세요. 유제품은 냉장고에서 바로 꺼낼 수 있습니다.

2. 단계 2

   

   굵은 강판에 치즈를 갈아주세요. 반경질, 경질 또는 반연질을 사용할 수 있습니다. 치즈 제품이 아니어서 잘 녹는 것이 중요합니다. 지방 함량은 50%에서 더 좋습니다.

3. 단계 3

   

   밀가루와 베이킹 파우더를 믹싱볼에 넣고 섞습니다.

4. 단계 4

   

   별도의 그릇에 계란을 설탕과 소금으로 휘젓습니다.

5. 단계 5

   

   계란을 밀가루에 부은 다음 약간 데운 케 피어를 털거나 포크로 섞습니다. /케피어를 전자레인지에 30초 데워요/

6. 단계 6

   

   그런 다음 1 큰술을 따르십시오. 식물성 기름을 넣고 손으로 반죽을 반죽하십시오. 약간 끈적할 거예요.

7. 단계 7

   

   표면과 반죽에 밀가루를 뿌리고 공 모양으로 만듭니다. 반죽이 막히지 않도록 밀가루를 너무 많이 넣지 마세요. 끈적해지면 손을 씻고 말리세요. 이렇게 하면 일반적으로 과도하게 반죽되는 것을 방지하는 데 도움이 됩니다.

8. 단계 8

   

   반죽을 0.5-0.6cm 두께의 평평한 케이크로 굴립니다. 강판 치즈를 위에 고르게 뿌립니다.

9. 단계 9

   

   단단한 롤에 싸서 테이블 위에 조금 굴려서 두께를 균일하게 만듭니다. 그런 다음 2cm 너비의 조각으로 자릅니다. 잘린 각 조각을 밀가루/양면/에 담그고 평평한 케이크로 펴고 원하는 두께로 펴십시오. 단, 0.5cm보다 얇지는 마십시오. 15-17 조각이 나옵니다.

10. 단계 10

    

    예열된 프라이팬에 약간의 기름을 붓고 중불로 가열한 후 플랫브레드의 양면을 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 뚜껑을 덮지 않았고 충분히 빨리 튀겨지고 움직이지 않습니다.

11. 단계 11

    

    준비가 되면 종이 타월 위에 올려 놓고 차곡차곡 쌓으세요. 어떤 음료와도 뜨겁고 차갑게 맛있습니다.

레시피에 대한 의견

나타

13.09.2023

4.9

이 치즈 케이크는 효모 반죽으로 만들 수도 있습니다.