Pan plano con queso sin levadura sobre kéfir en una sartén

Name: Pan plano con queso sin levadura sobre kéfir en una sartén
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 320 g Harina de trigo; 200 ml Kéfir; 1 Huevos; 0.5 cucharilla Sal; 1 cucharilla Azúcar; 1 cucharilla Levadura en polvo; 1 cucharada Aceite vegetal; 200 g Queso duro

Receta básica, pero se puede preparar de diferentes formas. Lo mismo que hacer masa, pero hay que cocinarla en una sartén. Al freír añadir muy poco aceite.

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fe garcia

Autora de la receta

Pan plano con queso sin levadura sobre kéfir en una sartén

Calorías

374Kcal

Proteína

16gramo

Gorda

15gramo

Carbohidratos

38gramo

*Valor nutricional de 1 porción

Ingredientes

Porciones: 6

320g

200ml

1

0.5cucharilla

1cucharilla

1cucharilla

1cucharada

200g

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 30 minutos

PASO 1
Prepara comida. Los productos lácteos se pueden sacar directamente del frigorífico.
PASO 2
Rallar el queso en un rallador grueso. Puede utilizar semiduros, duros o semiblandos. Es importante que no sea un producto de queso y se derrita bien. El contenido de grasa es mejor a partir del 50%.
PASO 3
Tamizar la harina y el polvo para hornear en un bol y mezclar.
PASO 4
En un bol aparte batir el huevo con el azúcar y la sal.
PASO 5
Vierta el huevo en la harina, luego el kéfir ligeramente calentado y mezcle con un batidor o un tenedor. /Caliento kéfir en el microondas durante 30 segundos/
PASO 6
Luego vierta 1 cucharada. Aceite vegetal y amasar la masa con la mano.
PASO 7
Espolvorea la superficie y la masa con harina y forma una bola. No añadir demasiada harina para no obstruir la masa. Si se pone pegajoso, lávese las manos y séquelas, esto generalmente ayuda a evitar el exceso de harina.
PASO 8
Estirar la masa hasta formar una torta plana de 0,5-0,6 cm de espesor. Distribuya el queso rallado uniformemente encima.
PASO 9
Envuélvalo en un rollo apretado, enróllelo un poco sobre la mesa, igualando el grosor. Luego cortar en trozos de 2 cm de ancho. Sumerja cada pieza cortada en harina (ambos lados/), aplánela hasta obtener una torta plana y extiéndala hasta obtener el grosor deseado, pero no menos de 0,5 cm. Resultan 15-17 piezas.
PASO 10
Echar un poco de aceite en una sartén precalentada, calentar a fuego medio y sofreír las tortas por ambos lados hasta que estén doradas. No lo tapé, se fríen bastante rápido, no te alejes.
PASO 11
Cuando esté listo, colóquelos sobre una toalla de papel y luego en pilas, uno encima del otro. Delicioso tanto frío como caliente con cualquier bebida.