フライパンのケフィアにイーストなしのチーズを乗せたフラットブレッド

ステップバイステップの準備

調理時間: 30 分

1. ステップ 1

   

   食べ物を準備します。乳製品は冷蔵庫から出してすぐに摂取できます。

2. ステップ 2

   

   チーズを粗いおろし金ですりおろします。セミハード、ハード、セミソフトのいずれでもお使いいただけます。チーズ製品ではないこと、そしてよく溶けることが重要です。脂肪分は50%からが良い

3. ステップ 3

   

   小麦粉とベーキングパウダーをふるいにかけてボウルに入れて混ぜます。

4. ステップ 4

   

   別のボウルに卵を入れ、砂糖と塩を加えて泡立てます。

5. ステップ 5

   

   卵を小麦粉に注ぎ、少し温めたケフィアを泡立て器またはフォークで混ぜます。 /ケフィアを電子レンジで30秒加熱します/

6. ステップ 6

   

   次に大さじ1を注ぎます。植物油を加えて手で生地をこねます。少しベタつきます。

7. ステップ 7

   

   表面と生地に小麦粉をまぶし、ボール状に成形します。生地が詰まらないように、小麦粉を入れすぎないでください。べたつく場合は、手を洗って乾燥させてください。これにより、小麦粉の過剰な使用を防ぐことができます。

8. ステップ 8

   

   生地を厚さ0.5〜0.6cmの平らなケーキに伸ばします。粉チーズを上に均等に置きます。

9. ステップ 9

   

   しっかりと巻き、テーブルの上で少し転がし、厚さを均一にします。その後、2cm幅に切ります。各ピースの切断面を小麦粉 /両面/に浸し、平らにしてフラットケーキにし、希望の厚さに伸ばしますが、0.5 cm より薄くならないようにします。 15〜17個になります。

10. ステップ 10

    

    熱したフライパンに少量の油を入れて中火で熱し、フラットブレッドの両面をきつね色になるまで焼きます。蓋をしませんでしたが、すぐに揚がり、離れません。

11. ステップ 11

    

    準備ができたら、ペーパータオルの上に置き、重ねて置きます。温かくても冷たくても、どんなお飲み物にも合います。

レシピへのコメント

ナタ

13.09.2023

4.9

これらのチーズケーキはイースト生地でも作ることができます。